در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
مواد لازم برای نان قیسی و پرتقال:
شیر یک پیمانه
خمیرترش 1 قاشق سوپ خوری
شکر 80 گرم
تخم مرغ 1عدد
کره 70 گرم
ماست 2 قاشق سوپ خوری
روغن مایع 3 قاشق سوپ خوری
رنده پوست پرتقال 1 قاشق چایخوری
آرد به میزان لازم
قیسی خرد شده 100 گرم
مربای پوست پرتقال
مواد رویه نان :
زرده تخم مرغ 1 عدد
خامه 1 قاشق سوپ خوری.
طرز تهیه نان قیسی و پرتقال: شیر نصف پیمانه بعد از گرم کردن در ظرف می ریزیم شکر را اضافه می کنیم و با آرد مخلوط میکنیم و بهم میزنیم و کناری نگه می داریم . شکر ، زرده تخم مرغ ، کره و ماست و رنده پوست پرتقال را درون یک ظرف ریخته و خوب به هم می زنیم تا خمیر مانند شود و در طول به هم زدن آرد را به آن می افزاییم. سپس روغن مایه را به خمیر اضافه می کنیم و قیسی نرم شده را اضافه کرده و خوب با دست ورز می دهیم و می گذاریم تا خمیر 10 دقیقه بماند تا پف کند .خمیر را به 3 قسمت تقسیم کرده و با چاقو برش می زنیم و بصورت استوانه های در می آوریم و مانند گیس 3 تکه خمیر را دور هم می پیچانیم و درون قالب می گذاریم و به مدت 10 دقیقه پارچه ای روی قالب گذاشته و گوشه ای نگه میداریم تا خود را بگیرد . پس از مرحله دوم زرده تخم مزغ و خامه را با هم مخلوط کرده و با قلم مو بر روی خمیر می کشیم و با حرارت 190 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه درون فر می گذاریم تا پخته شود و سپس آن را با کنجد تزیین می کنیم.
کد خبر: ۷۵۵۸۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۵
با مشاهده این فیلم بیننده با طرز تهیه یک نان خوشمزه مخصوص عصرانه آشنا می شود.
کد خبر: ۷۵۵۴۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۴
گزیده عناوین روزنامه های صبح چهارشنبه
روزنامه های صبح امروز در مهمترین عناوین صفحات اول خود مطالبی همچون؛«80 درصد مدیران سیاسی از دولت قبل هستند»،«زخم افراط بر چهره جهان 2014»،«اقدام پسندیده 2 قوه»،«از دادن نان قرضی معذوریم»و ... منتشر کردند.
کد خبر: ۷۵۴۴۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۰
در واقع این فیلم نیاز به توضیح ندارد. فقط می توان گفت همکاری چند نان وای چابک و ماهر هنگام تهیه نان های هندی.
کد خبر: ۷۵۳۸۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۹
مدیرکل تعزیرات حکومتی استان تهران ضمن حضور در گشت‌های مشترک به نان وایان متخلف هشدار داد که در صورت 3 مرتبه تکرار تخلف، نان وایی پلمب خواهد شد.
کد خبر: ۷۵۱۱۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۲۹
چندی پیش که قیمت نان 30 درصد گران شد، همچین در محافل خبری و رسانه‌ای چو انداخته شد که گویا این افزایش قیمت به درخواست برادران اتحادیه نان وایان صورت گرفته است.
کد خبر: ۷۴۹۴۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۲۴
مدیرکل تعزیرات حکومتی استان تهران با بیان اینکه تخلفات نان وایی‌ها زیر ذره‌بین نظارت قرار دارد، گفت: در صورت احراز تخلف، واحد صنفی نان وایی، دو تا ده برابر جریمه می‌شود.
کد خبر: ۷۴۷۸۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۸
اخبار 20:30
رایزنی مقامات 53 کشور جهان در تهران علیه خشونت و افراطی گری، افزایش ترافیک زائران در مرز مهران، تکمیل خط لوله انتقال گاز به پاکستان و کیفیت نان بعد از اصلاح قیمتها از عناوین اخبار 20:30 امشب (سه شنبه 18 آذر) بود.
کد خبر: ۷۴۷۸۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۸
گزیده عناوین روزنامه های صبح دوشنبه
روزنامه های صبح امروز در مهمترین عناوین خود مطالبی همچون «بیمارستانی خصوصی و بیمه ها سرتعرفه های جدید به توافق نرسیدند»،«خطر بخاری های غیراستاندارد در کمین 2/3 میلیون دانش آموز»،«دولت تدبیراز خجالت منتقدان درآمد!»،«مهتاب کرامتی: باید فرهنگ داوطلبی را گسترش دهیم»،«ظریف: دانشجویان عرصه روابط خارجی را منصفانه نقد کنند»، و «حقوق با سابقهها بیشتر می‌شود» را منتشر کردند.
کد خبر: ۷۴۷۰۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۷
یک عکس طی این دو سه روز گذشته حال ما را جاآورد، حسابی آمدیم سر کیف، اصلا خستگی کهنه ماسیده در عضلاتمان در رفت و دوباره کوک شدیم. این مرد نان واست، مثل همه نان واها که نان لواش ماشینی می‌پزند، ولی او یک فرق اساسی با دیگران دارد که از مغز و قلبش آب می‌خورد.
کد خبر: ۷۴۷۰۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۷
احتمال قریب به یقین می‌دانید که در فرهنگ غذایی همه کشورهای جهان، نان به گونه‌ای حضور دارد و سبک پختن و استفاده از آن بسیار متفاوت و متنوع است.
کد خبر: ۷۴۶۸۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۷
دغدغه نان مردم زیادتر شد
اغلبشان از تصمیم اخیر دولت راضی نیستند: «دولت دست نان وایان آب‌نبات‌چوبی داد». آنها معتقدند دولت سه‌ماه مانده به پایان سال، قیمت نان را افزایش داد تا نان وایان سال آینده نتوانند افزایش قیمت داشته باشند؛ اما آیا در این 30 درصد افزایش جدید، رشد هزینه دستمزد کارگران و هزینه حامل‌های انرژی در سال آینده لحاظ شده است؟
کد خبر: ۷۴۶۸۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۶
همه نان ها در تنور پخت می‌شود و ما بیرون آمدن نان را در آخرین مرحله از پخت از نزدیک مشاهده میکنیم و دلمان برای یک تکه‌اش به تپش می‌افتد! اما هیچ وقت به این فکر نکردیم که جنس داخل تنور از چیست و نان به چه چیزی می‌چسبد و از چه مصالحی برای ساخت تنور استفاده می‌شود.
کد خبر: ۷۴۶۸۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۷
ایران در گذشته دور یکی از صادرکنندگان غله بود، اما در دوران جنگ جهانی دوم و بروز مشکلاتی که برای کشور رخ داد، علاوه بر اینکه در کار صدور غله اخلال ایجاد شد، جامعه ایرانی هم برای تهیه آذوقه با معضل بزرگ قحطی و گرانی دست و پنجه نرم می‌کرد.
کد خبر: ۷۴۶۸۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۷
خیلی پیشتر از آن‌که کیومرث پوراحمد در اوایل دهه 70 فیلم سینمایی « نان و شعر» را جلوی دوربین ببرد و مردم را پای قصه‌های ساده و عامیانه مجیدی بنشاند که در نان وایی کار می‌کند و شعر می‌گوید یا سال‌ها قبل از آن‌که کمال تبریزی «یک تکه نان » را بسازد و « نان و عشق و موتور 1000» هم در ذهن ما لبخندی به یادگار بگذارد، بسیاری از پژوهشگران و اهالی قلم و فرهنگ به جستجوی «قوت غالب» در دل فرهنگ و ادب ایران پرداخته بودند، کمتر دیوان و کتابی را در تاریخ ادبیات ایران می‌توان سراغ گرفت که پدیدآورنده آن به « نان » بی‌توجهی کرده باشد؛ آن هم نان ی که در معنایی مجازی، کنایی و استعاری روایتگر مفهومی کمال‌گراست که نه در تنور نان وایی بلکه در ذهن عرفا و شاعران ورز داده شده و با آتش قلمشان پخته و بر جریده عالم ثبت شده است.
کد خبر: ۷۴۶۸۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۷
بیشتر ما از ایستادن در صف نان وایی گریزان هستیم و می‌خواهیم به هر نحوی که هست از آن شانه خالی کنیم. نان ی را هم که می‌خوریم خیلی به آن توجه نداریم و ممکن است در شرایط مناسب از آن نگهداری نکنیم و روز بعد دوباره به خرید آن بپردازیم اما حقیقت ماجرا این است که اگر ما باید چند دقیقه‌ای در صف برای دریافت نان صبر کنیم، برخی افراد ساعت‌ها باید زمان بگذارند تا بتوانند نان ی را که به دست مصرف‌کنندگان می‌رسد، پخته و آماده کنند.
کد خبر: ۷۴۶۸۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۷
رئیس کانون عالی بازنشستگان تامین اجتماعی از تشکیل کمیته های بررسی افزایش حقوق خبر داد و گفت: ۶۵ درصد بازنشستگان برای تامین نیازهای اولیه خود در مضیقه هستند و با مستمری خود تنها می توانند نان بخرند.
کد خبر: ۷۴۶۷۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۶
معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت با بیان اینکه براساس طرح جدید دولت، 20 درصد از نان وایی‌های هر استان آزادپز خواهند شد، گفت: این نان وایان، نان را به قیمت آزاد عرضه کرده و در مقابل آرد را هم آزاد می‌خرند.
کد خبر: ۷۴۶۷۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۶
نتایج یک نظرسنجی
اکثریت کسانی که در نظرسنجی مردمی جام جم آنلاین در باره ملاک تعیین قیمت نان در یک هفته اخیر شرکت کردند، خواستار فروش نان در نان وایی ها بر اساس وزن آن شده اند.
کد خبر: ۷۴۶۳۰۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۵
نان های ترسناک یک نان وای تایلندی به جاذبه جدید گردشگری تایلند تبدیل شده‌اند.
کد خبر: ۷۴۶۲۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۵
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در واکنش به حمله رژیم صهیونیستی به ایران مطرح شد
اسرائیل در ورطه تصمیمات اشتباه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
کوه موش زایید!
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
اسرائیل به سرزمین سوخته بدل می‌شود؟
گفت و گو
گفت‌وگوی «جام‌جم» با سیده عذرا موسوی، نویسنده کتاب «فصل توتهای سفید»
نقنقنویسی داستان اجتماعی نیست
یک نماینده مجلس:
پیامعملیات وعده صادق، قدرت و استقلال ایران بود
علی برکه از رهبران حماس در گفتوگو با «جام‌جم»:
خطوط قرمز خود را در مذاکرات تغییر نمیدهیم
گفت‌وگوی «جام‌جم» با میثم عبدی، کارگردان نمایش رومئو و ژولیت و چند کاراکتر دیگر