برچسب ها - ترشی
ترشی از چاشنی‌های مخصوص در آشپزی خاورمیانه است. ترشی انداختن نیز از فرآیند‌های نگهداری طولانی‌مدت مواد غذایی است که از قرار دادن مواد مختلف در محلولی از سرکه و نمک حاصل می‌شود.
کد خبر: ۱۲۷۶۶۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۳۱
جدیدترین مدل های تزیین شیشه مربا و ترشی با ایده های جدید و خلاقانه
کد خبر: ۱۲۷۶۴۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۲۹
یک ترشی ترش مناسب برای کبد
یکی از انواع ترشی ها، ترشی غوره است که بسیار ترش و خوش مزه است و علاوه بر مزه‌ی خوب این ترشی ، تقویت کننده کبد است و یک ضد عفونی کننده قوی و طبیعی برای بدن است.
کد خبر: ۱۲۷۶۰۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۳۱
ترشی کلم قرمز یکی از ترکیبات جذابی است که هم در سالاد بسیار خوشمزه است هم به عنوان ترشی کنار غذا.
کد خبر: ۱۲۷۵۱۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۱۳
مصرف « ترشی جات» به‌نوبه خود از اصولی برخوردار است؛ مصرف زیاد و غیراصولی آن می‌تواند باعث ضعف قوای جنسی و امراض مختلف در بدن شود؛ خواندن این مطلب می‌تواند نگرش خوانندگان درباره ترشی جات را تغییر دهد.
کد خبر: ۱۱۸۱۹۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۰
دانستنی های علمی؛
زغال اخته سرشار از آنتی اکسیدان است و در برابر سموم مضر از بدن محافظت می‌کند، این خوراکی خوشمزه با خواص ضد باکتریایی خود ضد اسهال و ضد ویروس است.
کد خبر: ۱۱۷۹۰۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۴
پاسخ به شایعاتی که گریبانگیر ترشی‌های کارخانه شده است
از گذشته تا امروز برخی خانواده‌ها ترشی را به‌صورت خانگی و برخی انواع کارخانه‌ای آن را تهیه می‌کنند. پرسش‌های زیادی در خصوص ظروف تهیه و نگهداری ترشی ، ترشی های حرارت دیده و شایعات درباره این محصول مطرح است. برای دستیابی به پاسخ علمی و موثق این پرسش‌ها به سراغ دکتر محمد حسین عزیزی، متخصص علوم و صنایع غذایی، عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس و رئیس انجمن صنایع غذایی ایران رفتیم.
کد خبر: ۱۱۷۷۱۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۲۷
کد خبر: ۱۱۷۵۲۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۸
با حضور کارشناسان مرکز بهداشت شهدای والفجر شیراز، یک واحد غیرمجاز تولید انواع شوری و ترشی ، تعطیل شد.
کد خبر: ۹۵۷۶۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۷/۲۷
یک متخصص تغذیه گفت: ایران بیشترین سرانه مصرف نمک در دنیا را دارد بنابراین بروز بیماری‌های جسمی از جمله فشار خون نارسایی کلیوی دور از ذهن نیست.
کد خبر: ۹۵۳۸۴۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۷/۱۵
الگوی مردمی اقتصاد مقاومتی
ارزان‌فروشی محصولات کشاورزی، از مهم‌ترین چالش‌های کشاورزان ایرانی است. کشاورزان زحمتکش هر سال در فصل برداشت به دلیل فراوانی عرضه و محدودیت تقاضا ناگزیر از فروش محصولاتشان به قیمتی نازل هستند. نزول قیمت محصولات کشاورزی بعضا تا جایی پیش می‌رود که کشاورزان قید برداشت محصول را می‌زنند.
کد خبر: ۸۹۵۸۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۱/۲۸
در این فیلم با طرز تهیه ترشی تره توسط خانم نجاتی در بخش آشپزی برنامه خانه مهر از شبکه باران آشنا خواهید شد.
کد خبر: ۸۴۵۶۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۷/۲۳
در این فیلم با طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر آشنا می شوید.
کد خبر: ۷۸۷۸۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۳۰
مواد لازم: گل سیر ۵۰۰ گرم|سرکه به میزان لازم|نمک نصف قاشق چایخوری.
کد خبر: ۶۵۸۰۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۱/۰۷
مواد لازم: بادنجان کبابی چهار عدد|ریحان، جعفری، گشنیز و ترخون ساطوری شده روی هم نصف پیمانه|قارچ اسلایس و بخارپز شده دو پیمانه|نمک و فلفل سیاه از هر کدام یک قاشق مرباخوری|روغن زیتون پنج قاشق غذاخوری|سیاه‌دانه، گل‌پر و تخم گشنیز از هر کدام یک قاشق مرباخوری|فلفل تند خرد شده دو قاشق غذاخوری|سرکه به میزان لازم.
کد خبر: ۶۵۸۰۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۱/۰۶
زمستان فصل ترشی است. بیشتر خانم‌ها از سبزیجات این فصل استفاده می‌کنند و برای تمام سال ترشی می‌اندازند. ترشی از قدیم روشی رایج برای نگهداری از میوه‌ها و سبزی‌ها برای مدت طولانی بوده است طوری که ملوان‌ها هم از این روش برای همراه بردن خوراکی‌ها استفاده می‌کردند اما حرف و حدیث درباره ترشی زیاد است. بعضی‌ها می‌گویند فرآوری ترشی خواص آن را بیشتر می‌کند. بعضی دیگر معتقدند ترشی چربی سوز است. بعضی هم آن را چاق کننده می‌دانند. برخی فوایدی برای آن ذکر می‌کنند و برخی مضراتی.
کد خبر: ۶۳۶۷۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۰/۲۸
اگر توجه کرده باشید هوا که سرد می‌شود میل و رغبت‌مان به خوردن انواع شور و ترشی بیش از هر فصل دیگر می‌شود و احساس می‌کنیم خوردن آبگوشت و اشکنه با ترشی مخلوط، کله‌گنجشکی و کله‌پاچه با سیر ترشی ، ساندویچ فلافل با ترشی کلم یا کتلت و کوکو با خیارشور برایمان لذت‌بخش و دلچسب‌تر می‌شود و به نوعی اشتهایمان را زیاد می‌کند.
کد خبر: ۶۱۹۷۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۹/۰۶
تا حالا ترشی تخم مرغ خورده‌اید؟ شاید هم اولین بار است که حتی اسمش را می‌شنوید؟ به هر صورتی که هست، این ترشی برای تزئین سالاد یا میل کردن با دیگر غذا‌ها برای ترشی خورها بیشتر مناسب است.
کد خبر: ۵۹۷۹۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۲۶
تهیه شوری و ترشی در منزل یکی از علاقه‌مندیهای خانمهای خانه‌دار است و بسیاری از آنها تبحری نیز در تهیه انواع آنها دارند. اگر شما هنوز به آن تنوع و تبحر دست نیافته‌اید، می‌توانید به شیوه‌ای که در ادامه توضیح داده شده، خیلی آسان و ساده ترشی بادمجان تهیه کنید و در مدتی اندک محصول دست خود را سر سفره غذا آورده، نوش جان فرمایید.
کد خبر: ۵۸۵۶۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۱۴
ترشی های چند ساله برای سلامتی همگان خطرناکند و برای کسانی که اسید معده‌شان زیاد است یا آنها که مبتلا به التهاب مری و نشانگان روده تحریک‌پذیرند این خطر چند برابر بیشتر است.
کد خبر: ۵۷۶۵۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۱۴
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
حمید درخشان در تحریریه «جامجم»:
رامین نبود استقلال میافتاد
حجتالاسلام دکتر حسن رضاییمهر، استاد سطوح عالی حوزه علمیه قم از مهم‌ترین نقش رئیس مکتب جعفری میگوید
امام صادق(ع) پیشوای تمدنساز
