اگر در تلاش هستید که مصرف گوشت قرمز خود را کاهش دهید یا قطع کنید، مسلما این را هم می دانید که با چنین کاری ممکن است بدنتان دچار فقر شدید آهن شود. مسلما غذاهای گیاهی نیز حاوی این مینرال هستند، اما آهن موجود در آنها به سادگی جذب نمی شود. تنها 2 تا 20 درصد آهن موجود در گیاهان، می توانند از سیستم گوارشی به خون راه پیدا کنند، این مقدار در گوشت حیوانات 15 تا 15 درصد است.
کد خبر: ۹۰۳۳۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۲/۲۱
برنامه «غذا، سلامت، زندگی» شبکه رادیویی سلامت، چهارشنبه چهارم ماه، به موضوع «بایدها و نبایدهای تغذیه ای در جذب آهن » اختصاص دارد.
کد خبر: ۸۵۹۲۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۹/۰۳
جام جم سرا: یک متخصص تغذیه با اشاره به اینکه نوشابه مواد مغذی شیر مادر را از بین میبرد، گفت: مصرف نوشابه به گونهای در فرهنگ ما رسوخ کرده که در سر میزها و سفرههای غذا حتما باید نوشابه باشد و اکثر اعضای خانواده عقیده دارند غذا بدون نوشابه از گلو پایین نمیرود!
کد خبر: ۷۷۲۷۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۰۲