بازدارندههای جذب آهن را بشناسید
طبق مطالعات چای سیاه و دمنوشهای گیاهی میتوانند 50 تا 70 درصد مانع جذب آهن شوند. قهوه هم همانند چای، نوشیدنی دیگری است که میتواند موجب اختلال در جذب آهن بدن شود. از آنجا که قهوه و چای حاوی پلیفنول هستند به طور مستقیم در ممانعت از جذب آهن نقش دارند.
به گزارش مهر، مطالعات دانشمندان نشان میدهد کاکائو هم میتواند تا حدود 71 درصد مانع جذب آهن شود. از این رو در صورت ابتلا به کمخونی، میزان شکلات مصرفیتان را کاهش دهید. پروتئینهای سویا و حتی محصولات سویا هم به طریقی مانع جذب آهن میشوند چراکه سویا حاوی اسیدی موسوم به فیتات است. این اسید تمایل به پیوند با آهن دارد و مانع جذب آهن میشود. مواد خوراکی غنی از کلسیم نظیر شیر و سایر محصولات لبنی نیز به بازدارندههای جذب آهن معروف هستند.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد