میکادو
مواد لازم: بیسکویت پودر شده: یک لیوان ، نان بستنی: 7 ورق ، پودر گردو: یک فنجان ، کنجد: 2 قاشق غذاخوری ،کرم شکلاتی: یک لیوان
طرز تهیه و مواد لازم برای کرم شکلاتی: شکر: یک لیوان ، کره: 180 گرم ، کاکائو: 2 قاشق سوپخوری
ابتدا کره را در ظرفی گذاشته و روی حرارت غیرمستقیم آن را ذوب کنید. کاکائو را به آن افزوده و بعد تخممرغها را در ظرفی دیگر با شکر مخلوط کرده، به هم بزنید و به کره اضافه کنید و حدود 15 دقیقه دیگر هم روی حرارت بخار دهید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.بعد کنار بگذارید تا خنک شود.
کرم را با پودر گردو و کنجد مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید. بعد از حل شدن مواد، آن را کنار بگذارید و با پودر بیسکویت مخلوط کنید و بهصورت خمیری درآورید. کمی آن را حرارت دهید تا از حالت سفتی در آید و بعد آن را روی نان بستنیها بریزید و این کار را پنج تا شش بار به صورت لایه لایه انجام دهید و هر بار یک ورق نان بستنی روی مواد بگذارید و در انتها، آخرین ورق نان بستنی را بگذارید و با دست فشار دهید تا به هم چسبیده و منسجم شوند.یا یک جسم وزن دار روی آن بگذارید تا فشرده شوند. بعد از یک ساعت با یک کارد تیز برش دهید و در ظرف مناسبی چیده و از مهمانان خود پذیرایی کنید.
گفت و گو
