رئیس مرکز تحقیقات آلودگی هوای دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفت‌وگو با جام جم آنلاین:
خوشمزه
املت فرانسوی، املت بدون گوجه
هیچ کسی نیست که بتواند منکر اهمیت یک صبحانه خوب شود و ما هم در این ستون تلاش کردیم تا حد امکان به این وعده غذایی بپردازیم. خوب است بدانید که یکی از راهکارهای توجه بیشتر افراد و بخصوص کودکان به این وعده، ایجاد تنوع در آن است. مثلا اگر یکی از وعده‌های صبحانه شما در هفته املت است، خوب است این هفته با ما طرز تهیه یک املت فرانسوی را یاد بگیرید.
برای تهیه املت فرانسوی لازم است از سه تخم‌مرغ استفاده کنید. باید تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بخوبی هم بزنید و در یک ماهیتابه کره بریزید. بعد از این‌که مایه املت را در ماهیتابه ریختید، باید قاعده سرعت را رعایت کنید. یعنی هم بگذارید املت پخته شود (قهوه‌ای و سوخته نشود) و هم این‌که به ظرف نچسبد. اگر بتوانید مایعی با سبزی خرد شده و پنیر گدار یا قارچ سرخ شده درست کنید و در میان املت بگذارید تا بعدها که دو طرف املت را جمع کردید، یک ساندویچ تخم‌مرغ مناسب داشته باشید. همان طور که می‌بینید املت فرانسوی برخلاف املت ایرانی، گوجه یا رب ندارد. لازم هم نیست بگویم که باید از فلفل و نمک استفاده کنید، لازم است؟
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
سخنگوی کمیسیون بهداشت و درمان مجلس در گفت‌وگو با جام جم آنلاین:
کنترل تب دنگی در گرو تامین اعتبار | ۱۵۰ هزار کیت تشخیصی در گمرک خاک می‌خورد
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
پیشرفت کشور با همراهی و همدلی
جواد فروغی در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح کرد
لزوم مرور دوباره فلسفه برگزاری المپیک
گفت و گو
رئیس مرکز تحقیقات آلودگی هوای دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفت‌وگو با جام جم آنلاین:
خطر پرتو‌های فرابنفش، آلاینده ازون و گرمای بی‌سابقه | چرا کمیته اضطرار تشکیل نمی‌شود؟
سخنگوی کمیسیون بهداشت و درمان مجلس در گفت‌وگو با جام جم آنلاین: