روش تهیه سالاد لبنانی: تبّوله
این سالاد خوشمزه لبنانی برای کسانی که طبق عادت غذای کمی می خورند، پیشنهاد خوبی است. البته درنظر داشته باشید که سبزیجات خام بعد از چند ساعت غذا نخوردن ممکن است معده‌های حساس را اذیت کند.
مواد لازم (برای 4 تا 6 نفر):
کاهوی کوچک: یک عدد، رشته رشته
گوجه فرنگی متوسط: 3عدد، نگینی
بلغور جو: یک پیمانه
جعفری ساطوری: 3 قاشق غذاخوری
نعناع ساطوری: 3 قاشق غذاخوری
پیازچه: 4-5 عدد، حلقه‌حلقه
آبلیمو ترش: یکچهارم پیمانه
روغن زیتون: یکچهارم پیمانه
نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
طرز تهیه:
بلغور را 20 دقیقه یا تا زمانی که نرم و قابل خوردن شود در آبجوش خیس کنید اما آن را روی شعله نگذارید، سپس آن را آبکش کنید.
کاهوی خردشده را کف یک ظرف بریزید و مخلوط گوجه‌فرنگی، پیازچه و سبزیجات را روی آن پخش کنید. بلغور را وسط سالاد به شکل کله قندی ریخته و مخلوط روغن زیتون، آبلیمو و نمک و فلفل را روی آن بریزید و سرو کنید.
نکات آشپزی:
*تبّوله را معمولا با کاهو پیچ تهیه می‌کنند.
*نوعی بلغور نیم‌کوب در بازار وجود دارد که برای این سالاد مناسب‌تر است.
>> مجله دلگرم
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
چند نکته درباره اهمیت سفر امیر قطر به ایران
گفت و گو
«جام‌جم» در گفت‌وگو با عضو هیات علمی مرکز تحقیقات راه، مسکن و شهرسازی به بررسی اثرات منفی حفر چاه‌های عمیق می‌پردازد
از چاله کم‌آبی به چاه فرونشست
سخنگوی صنعت آب در گفت‌وگو با جام‌جم: