غنی‌سازی شیر مدارس در انتظار بودجه

مجید حاجی فرجی در گفت‌وگو با ایسنا افزود: برای غنی‌سازی شیر از سال 86 بررسی‌هایی در مورد کلسیم و ویتامین D انجام دادیم که نتایج آن نشان داد 80 تا 85 درصد کودکان سنین دبستان دچار کمبود ویتامین D هستند.

وی ادامه داد: ویتامین D از طریق اقلام غذایی تامین نمی‌شود و توسط تابش آفتاب به بدن سنتز می‌شود، کودکان در مدارس و یا در منزل در معرض آفتاب نیستند و کلسیم روزانه نیز به اندازه کافی دریافت نمی‌کنند به همین علت طرح مداخله‌ای غنی‌سازی شیر مدارس با کلسیم و ویتامین D را انجام داده‌ایم.

حاجی‌فرجی گفت: با توجه به پروتکل موجود برای غنی‌سازی پیش‌بینی می‌شود اگر مقدار ویتامین D موجود در شیر غنی شده و یا دوغ افزایش پیدا کند و در سطح مدارس توزیع آن به صورت یارانه‌ای انجام گیرد در سال‌های آینده کمبود ویتامین D در کودکان جبران می‌شود.

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه تصریح کرد: ویتامین D فقط در رشد استخوانی و جلوگیری از بیماری‌های مربوط به استخوان نقش ندارد، بلکه در جلوگیری از بیماری‌های دیابت و خود ایمنی موثر است و اگر این کمبود را جبران کنیم، می‌توان از بروز بیماری‌های مرتبط پیشگیری کرده و آنها را تحت کنترل قرار داد.