زمان غذا خوردن مهم‌تر از خود غذاست

گروهی از پژوهشگران، به دو گروه از موش‌ها غذای چرب دادند؛ موش‌ها در یکی از این گروه‌ها می‌توانستند هر وقت که می‌خواستند غذا بخورند و برای موش‌های گروه دیگر، هر 8 ساعت غذا گذاشته می‌شد. شرایط مشابه دیگری برای دو گروه موش دیگر، ولی این بار با غذای سالم ایجاد شد. بعد از 3 ماه، وزن موش‌هایی که همیشه دسترسی آزاد به غذای چرب داشتند، 28 درصد افزایش یافت. همچنین سطح قند خون آنان نیز بالا رفت و کبدشان نیز دچار صدماتی شد. در مقابل، موش‌هایی که هر 8 ساعت غذای چرب می‌خوردند، سالم باقی ماندند و اضافه وزن نیافتند. در ضمن، این دسته از موش‌ها، از تعادل بهتری نسبت به موش‌هایی که تغذیه سالم داشتند، برخوردار بودند.

بر اساس این مطالعات، پژوهشگران بر این باورند که فاصله‌های زمانی کم بین وعده‌های غذایی، سبب می‌شود سوخت و ساز بدن برای انجام عملکرد طبیعی خود، زمان بیشتری صرف کند. این تیم پژوهشی بتازگی انجام این تحقیق را روی برخی افراد داوطلب آغاز کرده‌اند.