خورش نعنا جعفری با گوجه سبز

طرز تهیه: سبزی‌ها را تمیز پاک کرده و بشوئید و بعد از خشک شدن خرد کنید. حالا در ظرفی روغن ریخته و سبزی را درون آن سرخ کنید. بعد از این‌که سبزی‌ها سرخ شد، مقداری آب درون آن ریخته و گوشت‌های خورشتی را به همراه نمک و فلفل و گوجه سبز به خورشت اضافه کنید و بگذارید تا آرام بجوشد تا گوشت خورشت بپزد. غذای شما آماده است.

طرز تهیه: ابتدا نشاسته و کاکائو را داخل ظرف گودی بریزید و 2 استکان شیر سرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته و کاکائو در شیر حل شود. سپس بقیه شیر را همراه با شکر و نمک حرارت دهید و بجوشانید. وقتی مواد در حال جوشیدن است، نشاسته و کاکائوی حل شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله باید دائم و پیوسته مخلوط را هم بزنید تا ته نگیرد. این کار را ادامه دهید تا مایه غلیظ شود. سپس (هنگامی که پودینگ به اندازه کافی غلیظ شد) آن را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید. اما یادتان باشد قبل از این کار، داخل ظرف را با آب سرد خیس کنید. سپس ظرف حاوی پودینگ را داخل یخچال بگذارید تا سرد شود و ببندد.

پیاز: 6 عدد

لیمو: 3 عدد

خردل: یک قاشق چایخوری

فلفل سبز: 3 عدد

روغن زیتون: نیم پیمانه

نمک، فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه: سر و ته پیاز را بزنید. فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد داغ کنید. پیاز را با پوست 25 دقیقه در فر بگذارید. لیمو را آب بگیرید.

فلفل سبز را با برش طولی رشته‌رشته کنید. پیاز را از فر بیرون بیاورید، پوست بگیرید و در بشقاب بچینید. روغن زیتون و آبلیمو و خردل را مخلوط کنید، کمی نمک و فلفل بزنید و روی پیاز بدهید و بشقاب را با فلفل سبز آرایش کنید.