سبزیجات سرطان روده را علاج می کند
دانشمندان شواهدی یافته اند که نشان می دهد سبزیجاتی مانند کلم و گل کلم می تواند در مبارزه با سرطان روده موثر باشد.
کارشناسان موسسه تحقیقات مواد غذایی دریافته اند ماده ای به نام «ای.آی.تی.سی» هنگام آماده کردن
دانشمندان می گویند: مصرف این سبزیجات برای دو تا سه بار در هفته ، می تواند از بدن در مقابل این بیماری محافظت کند. ای.آی.تی.سی زمانی آزاد می شود که این دسته از گیاهان ، ریز، جویده ، پخته ، پردازش و هضم می شوند.
این سبزیجات از جمله شامل خردل ، کلم ، جوانه و گل کلم است. پروفسور ایان جانسون که این تحقیقات را هدایت کرده است ، گفت: این یافته ها نشان می دهد رژیم غذایی چگونه می تواند از بدن در مقابل سرطان محافظت کند.
وی ادامه داد:این درمانی معجزه آسا برای سرطان نیست ، اما نشان می دهد که تدابیر پیشگیرانه غذایی را می توان درست مثل داروها کشف و از آنها بهره برداری کرد.
این در حالی است که صندوق جهانی تحقیقات سرطان ، طرحهایی برای انجام بزرگ ترین مطالعه در جهان پیرامون رابطه رژیم غذایی و سرطان ها اعلام کرده است.
دانشمندان سراسر جهان بیش از 10 هزار مورد تحقیقات را به عنوان بخشی از این مطالعه مرور خواهند کرد.
هدف این برنامه دستیابی به یک راهنمای عاری از ابهام است که نشان دهد کدام غذاها در مبارزه با سرطان موثر است. قرار است نتیجه این مطالعه در سال 2006 منتشر شود.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
