چغاله بادام‌های سمپاشی شده‌ را نچینید

دکتر مسعود کیمیاگر در گفت‌وگو با ایسنا، درباره فواید چغاله بادام اظهار کرد: کال میوه بادام، بیشتر به عنوان یک تنقل و نوبرانه مورد استفاده قرار می‌گیرد و پیش از توجه به خواص تغذیه‌ای آن، افراد از طعم و احساس مطبوع آن لذت می‌برند. وی ادامه داد: با توجه به این‌که مقدار زیادی از چغاله بادام را نمی‌توان در یک وعده استفاده کرد، ویتامین و املاح سرشاری هم به بدن نمی‌رساند، مگر آن‌که به میزان زیادی مورد استفاده قرار گیرد که در این صورت باعث ایجاد دل درد و دل به هم خوردگی می‌شود.

وی تصریح کرد: مصرف بی‌رویه هر ماده غذایی صحیح نیست و باعث ایجاد مشکل و ناراحتی می‌شود.

این متخصص تغذیه درباره لزوم رعایت بهداشت در حمل و نقل این میوه از باغ‌ها به شهر و چگونگی ارائه آن به مردم اظهار کرد: توجه به این نکته که میوه‌ها چگونه حمل می‌شوند و آیا در نحوه ارائه آن به خریداران تمهیدات بهداشتی لحاظ شده است یا خیر بسیار مورد اهمیت است. وی افزود: متاسفانه چغاله بادام به شیوه صد سال گذشته و به گونه نامطلوب و نامناسبی توسط فروشندگان در سطح شهر عرضه می‌شود که از وجود میکروب‌هایی در سطح آن خبر می‌دهد که باعث ایجاد مسمومیت‌ها و ناراحتی‌هایی در دستگاه گوارش می‌شوند.

کیمیاگر خاطرنشان کرد: این میوه و نظایر آن نباید در زمانی برداشت شوند که باغ‌ها به تازگی سمپاشی شده باشند، چرا که سم‌ها یک دوران تجزیه دارند و برای برخی از آنها 6 تا 8 هفته زمان برای تجزیه و بی اثر شدنشان لازم است و اگر در همین زمان برداشت شوند احتمال این‌که سم روی میوه‌ها باقی بماند وجود دارد.