نان سنگک وتافتون ،گرسنگی را به تاخیر می اندازد

افراد دیابتی باید از نان سنگک و تافتون استفاده کنند و از خوردن نان فانتزی به دلیل افزایش سریع قند خون پرهیز کنند
کد خبر: ۳۸۳۴
مینا اسماعیلی ، کارشناس تغذیه و عضو هیات علمی گروه تحقیقات تغذیه انستیتو تحقیقات و صنایع غذایی کشور در گفتگو با ایسنا گفت : نان سنگک و تافتون به دلیل داشتن مقدار زیادی فیبر غذایی )مواد غیرقابل هضم اما بسیار ضروری برای دستگاه گوارش (، قند خون را بتدریج جذب می کند و موجب تاخیر در گرسنگی می شوندوی تصریح کرد: افراد دیابتی باید تعداد وعده های غذایی خود را زیاد و به مقادیر کم مصرف کنند.عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی اظهار کرد: بیماران دیابتی در رژیم غذایی خود باید از انواع حبوب مثل عدس ، لوبیا، نخود و لوبیا چیتی استفاده کنند؛ زیرا آنها فواید متعددی همچون میزان پروتئین بالا و میزان چربی پایین دارند و با داشتن مقدار زیادی فیبر، برای کاهش کلسترول بسیار مفیدند.به گفته اسماعیلی ، حبوب برای افراد دیابتی غذای بسیار ارزشمندی محسوب می شود؛ زیرا باعث کاهش چربی خون بیماران دیابتی و کسانی که چربی خون بالا دارند، می شود کارشناس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت : افراد دیابتی باید در زمستان از غذاهایی مثل آش ، عدسی و خوراک لوبیا استفاده کنند و حبوب را حدود12 ساعت قبل در آب خیس کنند و سپس بپزند تا از میزان نفخ آن کاسته شود اسماعیلی در خاتمه با توصیه بر مصرف سیب با پوست و پرتغال ، خاطرنشان کرد: سیب به دلیل آزاد شدن تدریجی قند و داشتن فیبر غذایی از نوسانات قند جلوگیری می کند و فیبرها به دلیل خواص خود قادر به پیشگیری از یبوست ، بیماری های قلبی عروقی و سرطان روده بزرگ هستند.
newsQrCode
ارسال نظرات در انتظار بررسی: ۰ انتشار یافته: ۰

نیازمندی ها