به من بگو چرا؟
چرا بدن ما انسانها همیشه گرم است؟
همه ما میدانیم که انسانها از جمله موجودات خونگرم هستند. دمای بدن انسان در شرایط طبیعی همواره ثابت است و محیط اطراف هیچگاه بر دمای بدن ما تاثیرگذار نخواهد بود. دمای بدن یک فرد سالم در شرایط طبیعی حدود 37 درجه سانتیگراد یا 6/98 درجه فارنهایت است. این دما سبب میشود بدن ما همیشه گرم باشد. اما آیا تا به حال به این موضوع فکر کردهاید که انرژی گرمایی لازم برای حفظ دمای بدن و تامین گرمای مورد نیاز بدن چگونه تامین میشود؟ غذاهایی که در طول روز میخوریم در بدن ما انرژی گرمایی آزاد میکنند.
آزاد شدن گرما در بدن از طریق مواد غذایی که وارد بدن میشوند نتیجه فرآیند اکسیداسیون مواد غذایی است. فرآیند اکسیداسیون نوعی واکنش شیمیایی است که شبیه سوختن انجام میشود. همان طور که میدانیم انجام واکنشهای شیمیایی در مواد سوختی که از این واکنشها به عنوان سوختن نام برده میشود با تولید گرما و حرارت همراه خواهد بود. ترکیب مواد سوختی با اکسیژن یا به عبارت دیگر سوختن این مواد اغلب با تولید نور و حرارت همراه است و این در حالی است که اکسیداسیون مواد غذایی در بدن هیچگاه با تولید نور و روشنایی همراه نخواهد بود. برای این که ما انسانها بتوانیم فعالیتهای مختلفی انجام دهیم بدن ما به انرژی نیاز دارد که این انرژی مورد نیاز خود را از انرژی حرارتی آزاد شده و در واکنش سوخت و ساز مواد غذایی در بدن تامین میکند.
هر روز در بدن ما بیش از 2500 کالری انرژی حرارتی آزاد میشود که نه تنها به حفظ دمای طبیعی بدن ما کمک خواهد کرد بلکه با استفاده از آن میتوانیم انرژی مورد نیاز برای انجام بسیاری از کارها و فعالیتهای روزمره خودر ا نیز تامین کنیم. مرکز دمای مغز نقش بسیار مهمی در حفظ دمای طبیعی بدن ایفا میکند. مرکزدمای مغز متشکل از سه قسمت مجزا تحت عنوان مرکز کنترل، مرکز گرمادهی و مرکز سرمادهی است. مهمترین وظیفه بخش یا مرکز کنترل این قسمت از مغز انسان این است که باید دمای خون را تنظیم کرده و از افزایش و کاهش غیرعادی دمای خون در سطح بدن جلوگیری کند در غیر این صورت در عملکرد همه اعضا و اندامهای بدن اختلالاتی ایجاد خواهد شد. جالب است بدانید که به منظور جلوگیری از افزایش غیرعادی دمای بدن و حفظ دمای طبیعی بدن بخشی از انرژی گرمایی حاصل از سوخت و ساز مواد غذایی که در بدن تولید شده است در محیط اطراف ما منتشر خواهد شد و به همین دلیل وقتی روی یک صندلی مینشینیم و وقتی روی تخت میخوابیم آن قسمت از صندلی یا تخت که در تماس مستقیم با سطح بدن ما بوده است در مقایسه با دیگر قسمتها گرمتر خواهد بود.
زهرا هداوند
