حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
پخت غذا در ظروف تفلون سرطانزا است
یک متخصص تغذیه گفت: بر اثر تجزیه لایه پوشاننده ظروف تفلون حدود 15 نوع ذره بخار سمی آزاد میشود.
سیدضیاءالدین مظهری در گفتگو با فارس افزود: تحقیقات نشان میدهد یکی از مواد سرطانزای موجود در ظروف تفلون در موش 4 نوع سرطان شامل سرطان کبد، پانکراس، سینه و بیضه ایجاد میکند.
وی ادامه داد: اگرچه ظروف تفلون یا نچسب، طرفداران زیادی دارد ولی در مورد مضرات و تاثیرات نامطلوب آن هم صحبتهای زیادی میشود.
وی گفت: تحقیقی که در آمریکا انجام شده، نشان میدهد که وقتی دمای ظروف تفلون از حد معینی بالا برود، بر اثر تجزیه لایه پوشاننده آن، حدود 15 نوع ذره بخار سمی آزاد میشود.
مظهری گفت: بر همین اساس میتوان احتمال داد که استفاده درازمدت از این ظروف و مواجهه زیاد با این ماده در انسان نیز چنین اثرات سوئی داشته باشد.
گفت و گو
