ترشی‌ها باید در ظروف شیشه‌ای نگهداری شوند و قرار دادن آنها در ظروف فلزی به علت واکنش بین ماده اسیدی سرکه و ظرف باعث ایجاد مواد مضر و خطرناک برای بدن می‌شود.
استاد دانشکده صنایع غذایی دانشگاه تهران در گفتگو با فارس افزود: تمام مواد غذایی به دلیل داشتن آب و مواد مغذی محیط مناسبی برای رشد ارگانیسم‌ها هستند و وجود میکروارگانیسم‌ها نیز موجب فساد مواد غذایی می‌شود.
مرتضی مشایخ تاکید کرد: از آنجا که برخی از میوه‌ها و سبزی‌ها روی یکدیگر اثر گذاشته و موجب فساد زود هنگام غذا می‌شوند بنابراین باید انواع سبزی و میوه را جداگانه در یخچال نگهداری کرد.
به گفته مشایخ، اگر سیب خوراکی در کنار سایر میوه‌ها نگهداری شود بر اثر تنفسی که دارد بر سایر میوه‌ها اثر گذاشته و موجب فاسد شدن سریع‌تر آنها می‌شود.
این متخصص تغذیه در خصوص شیوه نگهداری گوشت نیز توصیه کرد: برای منجمد کردن گوشت باید آن را به قطعه‌های کوچک تقسیم کرد تا زود منجمد شود و هنگام استفاده از گوشت منجمد نیز باید آبی که از گوشت خارج می‌شود را مورد استفاده قرار داد.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
۸۵ درصد مدارس کشور اتاق بهداشت ندارند | جای خالی ۱۶ هزار مربی سلامت در مدارس
در واکنش به حمله رژیم صهیونیستی به ایران مطرح شد
اسرائیل در ورطه تصمیمات اشتباه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
کوه موش زایید!
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
اسرائیل به سرزمین سوخته بدل می‌شود؟
گفت و گو
رییس مرکز جوانی جمعیت وزارت بهداشت در گفتگو با جام جم آنلاین:
۳۵ درصد از قانون جوانی جمعیت اجرا شده
گفت‌وگوی «جام‌جم» با سیده عذرا موسوی، نویسنده کتاب «فصل توت‌های سفید»
نق‌نق‌‌نویسی داستان اجتماعی نیست
یک نماینده مجلس:
پیام‌عملیات وعده صادق، قدرت و استقلال ایران بود
علی برکه از رهبران حماس در گفت‌و‌گو با «جام‌جم»: