روزه ، تسریع کننده نوسازی‌ بافت‌های بدن است

مسعود کیمیاگر در گفتگو با فارس، افزود: ماه مبارک رمضان فرصت مناسبی برای بازسازی و نوسازی بافت‌های بدن فراهم می‌شود.

وی گفت: آنچه که در علم تغذیه و فیزیولوژی به عنوان تجزیه و بازسازی مجدد شناخته می‌شود در این ماه با سرعت بیشتری انجام می‌گیرد یعنی روزه به عنوان یک عامل تسهیل کننده و تسریع کننده این بازسازی عمل می‌کند.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: روزه باید همراه با خوردن سحری باشد تا در اواسط روز ضعف به انسان دست ندهد و استفاده از نان‌های سبوس‌دار، میوه و سبزی باعث می‌شود که معده دیرتر تخلیه شده و در بین روز نیز مقدار مواد به ویژه مواد قندی از دستگاه گوارش جذب و احساس ضعف و گرسنگی در فرد ایجاد نشود.

کیمیایی افزود: بهترین ماده غذایی برای بازکردن روزه خرما است که همراه با چای و سپس یک ماده رقیق مثل سوپ یا شیر گرم مصرف شود. استفاده از آش‌های سفت چندان مناسب نیست اما به عنوان غذا پس از بازکردن روزه می‌تواند مناسب باشد.