عرضه نمک‌های تقلبی در بازار

به گزارش مهر، روابط عمومی وزارت بهداشت با انتشار خبری بر روی سایت پایگاه اطلاع رسانی این وزارتخانه، عنوان داشته که برخی از تولیدکنندگان نمک با جعل آرم وزارت بهداشت و موسسه استاندارد، خریداران را فریب داده و نمکهای غیرتصفیه و فاقد ید را به بازار عرضه می‌کنند.

دکتر پریسا ترابی، رئیس اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت چندی پیش به مهر گفته بود که مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت مسئول برخورد با این قبیل محصولات غذایی تقلبی است.

مهندس رضا غلامی، رئیس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی وزارت بهداشت در پاسخ به سئوال مهر مبنی بر عرضه این قبیل نمکهای تقلبی در بازار مصرفی کشور، ضمن تایید این موضوع از جمع آوری سه هزار تن نمک غیر بهداشتی از بازار مصرفی کشور خبر داد و گفت: این مقدار نمک طی سال گذشته از سطح کشور در محل عرضه جمع آوری و معدوم شده است.

به گفته رئیس اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، نمکهای تقلبی آسیاب شده و بهم چسبیده هستند ولی نمکهای سالم دانه ‌های بلوری شکل داشته و هنگام ریزش از نمک پاش به راحتی جاری می‌شوند. علاوه بر این نمکهای تقلبی هنگام حل شدن در آب دارای رسوب بوده و ناخالصی های آنها انتهای ظرف ته نشین می‌شوند.

بنابر اعلام وزارت بهداشت، نمکهای تقلبی که بعضا با بسته‌ بندی سلفونی بسیار شیک نیز در فروشگاههای عرضه مواد غذایی به فروش می‌رسد، فاقد خلوص و ید لازم بوده و یا از مقدار کمی ید برخوردارند.

بررسیها نشان می دهد سرانه مصرف نمک در ایران 10 تا 15 درصد بیش از مقدار توصیه شده سازمان جهانی بهداشت است.

رئیس اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر اساس اظهارات یکی از تولیدکنندگان نمکهای ید دار گفته که به ازای هر 120 تن نمک که تصفیه می شود 6 تن گل و لای و املاح غیرقابل مصرف استخراج می شود که این موضوع نشان می دهد تصفیه نمک از اهمیت بالایی در سلامت مواد غذایی برخوردار است.

ترابی با توصیه به مردم برای امتناع از خرید نمکهای تقلبی گفت: برخی از این نمکها در بسته بندیهای مناسبی تهیه شده و در دسترس قرار دارد و چون قیمت ارزانتری نسبت به نمکهای تصفیه شده دارند، در نتیجه مردم راغب می شوند از این نمکهای تقلبی استفاده کنند.