روغن زیتون، موثر در پیشگیری از‌ زخم روده

به گزارش ایسنا، محققان تاکید دارند که رژیم‌های غذایی غنی از اسید اولئیک از بروز کولیت زخم روده جلوگیری می‌کند.

این پژوهش که در کنفرانس هفته بیماری‌های گوارشی در نیواورلئان ارائه شده، حاکی است کولیت زخم روده یک بیماری التهابی روده است که باعث ایجاد زخم در بافت‌های داخلی راست روده و روده بزرگ می‌شود و نشانه‌های آن بروز دردهای شکمی، اسهال و کاهش وزن در فرد مبتلا هستند.

این گزارش می‌افزاید: رژیم‌هایی که سرشار از اسید اولئیک هستند به مقدار قابل توجهی از بروز این نوع کولیت جلوگیری می‌کند.

اولئیک یک اسید چرب اشباع شده تک زنجیره‌ای است که در غذاهایی مثل روغن زیتون، روغن بادام زمینی، روغن هسته انگور، کره و برخی از مارگارین‌ها یافت می‌شود.

دکتر اندرو هارت و دستیاران وی در این تحقیق روی 25 هزار نفر در گروه سنی 40 تا 65 سال در انگلیس و بین سال‌های 1993 تا 1997 مطالعه و آزمایش کردند.

گفتنی است، هیچ یک از شرکت‌کنندگان در ابتدای تحقیق مبتلا به کولیت زخم روده نبودند، اما 22 نفر از این افراد در سال 2002 مبتلا به این زخم‌ها شدند.

محققان رژیم غذایی این افراد را با کسانی که سالم مانده بودند، مقایسه کردند و دریافتند در افرادی که به مقدار زیاد اسید اولئیک دریافت کرده بودند، 90 درصد خطر ابتلا به این بیماری کمتر
است.

پژوهشگران می‌گویند: به نظر می‌رسد که اسید اولئیک مانع از فعالیت مواد شیمیایی روده می‌شود که این بیماری التهابی را تشدید می‌کنند.

پژوهشگران تاکید کردند که حدود نیمی از موارد ابتلا به کولیت زخم روده با مصرف زیاد این اسید قابل پیشگیری است که خوردن 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون در روز، این تاثیر سودمند را بر جای می‌گذارد.

اسید اولئیک که نام دیگر آن امگا 9 است، یک چربی ضروری است، اما خود بدن قادر است مقادیر اندکی از آن را تولید کند.

اسید اولئیک خطر سکته قلبی و گرفتگی عروق را کاهش داده و از بروز سرطان جلوگیری می‌کند. این اسید چرب همچنین در روغن زیتون تصفیه نشده، زیتون، اووکادو، بادام، بادام زمینی، روغن کنجد، پسته، بادام هندی و فندق یافت می‌شود.