معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اراک:
نمک یددار را در ابتدای پخت غذا اضافه نکنید
دکتر عباس اسماعیلی معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اراک تاکید کرد: به هیچ عنوان نباید از ابتدای پخت غذا به آن نمک اضافه کرد؛ چرا که ید موجود در آن از بین میرود.
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اراک در گفتگو با ایسنا اظهار کرد: در حال حاضر رستورانها و برخی از نانواییها به مصرف نمکهای غیریددار مبادرت میورزند و این در حالی است که در صورت شناسایی این واحدها طبق مقررات قانونی با متخلفان برخورد میشود.
وی با بیان این که در کشورمان از طریق نمک، ید مورد نیاز بدن تامین میشود، افزود: کمبود ید میتواند زمینهساز مشکلات عدیدهای از جمله گواتر و عقبماندگیهای ذهنی و جسمی باشد.
اسماعیلی ادامه داد: از طریق آزمایش ادرار در کودکان، مشخص شده است که کمبود ید در استان به یک مشکل عمده تبدیل نشده است.
وی درخصوص نمکهای تصفیهنشده گفت: نمکهای تصفیه نشده سرشار از انواع آلودگی است و حتی میتواند منجر به سرطانزایی در افراد شود.
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اراک در پایان تصریح کرد: به طور مستمر از نمکهای مورد استفاده در نانواییها آزمایش به عمل میآید و در صورت شناسایی متخلفان، طبق قانون آنها به پرداخت جزای نقدی محکوم میشوند.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
