عطرهای ضدگرسنگی برای مقابله با چاقی
گروه سلامت: دانشمندان میگویند؛ عطرها و بوهای ضدگرسنگی که در انسان احساس سیری کامل بوجود میآورند، میتوانند برای مقابله با اپیدمی جهانی چاقی موثر باشند.
به گزارش ایسنا، تحقیقات نشان میدهد که افراد با بوها و رایحههایی که اشتها را برمیانگیزند و هم چنین با بوهایی که معده را تحریک میکنند آشنا هستند. اما به نظر میرسد مولکولهایی که بوی یک غذا را تشکیل میدهند درعین حال میتوانند مناطقی از مغز را تحریک کنند که احساس سیری را مورد هدف قرار میدهند.
ریان رویج شاپ، پژوهشگر فناوری تغذیه در هلند که سرپرستی این تحقیق را عهدهدار بوده دراینباره میگوید: بوها، چاشنیها و بافتهای خاصی وجود دارند که در بروز احساس سیری در انسانها موثر هستند. این یافتهها به محققان کمک میکند که نسل جدیدی از غذاها را تولید کنند که با آزاد کردن بوهایی به افراد کمک کنند احساس سیری نمایند و در نتیجه با این شیوه بتوانند با پرخوری و چاقی مقابله کنند.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
