افزایش ضایعات محصولات کشاورزی

به گزارش روابط عمومی مرکز پژوهشها، دفتر مطالعات زیربنایی این مرکز با اعلام این مطلب که از میزان ضایعات محصولات کشاورزی در کشور ما برآوردهای متفاوتی ارائه می‌شود و در آخرین برآورد وزارت جهاد کشاورزی، حجم ضایعات محصولات کشاورزی 85/18 درصد اعلام شده است، می‌افزاید: با توجه به نقش بخش کشاورزی در تولید ناخالص داخلی، کاهش ضایعات می‌تواند نقش بسیار موثری در ارزآوری این بخش و پاسخگویی بیشتر به نیازهای داخلی داشته باشد که البته این امر مستلزم مدیریت منسجم بخش خصوصی و دولتی و توجه کافی به تشکل‌های دولتی و خصوصی، اهمیت محصول، چگونگی اعمال سیاست‌های حمایتی دولتی، موسسات ذیربط، خدمات اعتباری و تسهیلاتی و تشکل‌ها و اتحادیه‌های کشاورزی در زمان قبل و پس از برداشت محصول است.

مرکز پژوهشها افزود: روند افزایشی ضایعات مواد غذایی، یکی از چالش‌های جدی اکثر کشورها و به ویژه کشورهای در حال توسعه است و به همین سبب سیاستمداران و اندیشمندان مجامع علمی در جهان سوم درصدد برآمده‌اند تا برای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی در مراحل کاشت، داشت و برداشت و مراحل توزیع و مصرف چاره‌اندیشی کنند. بر همین اساس ضرورت دارد در تدوین خط مشی و سیاست‌‌های کلان، به راهکارهای عملی و اجرایی جهت جلوگیری از ضایعات از جانب دولت و نیز بالابردن سطح آگاهی عمومی در زمینه کاهش ضایعات اهمیت داده شود.