سوءتغذیه؛ شایع‌ترین علت ضعف سیستم ایمنی بدن

این متخصص تغذیه افزود: هرم غذایی شامل گروه‌های غذایی است و در هر گروه تنوعی از مواد ‌غذایی وجود دارد. شکل هرم به نحوی طراحی شده که قاعده آن یعنی قسمت پایین هرم شامل غلات و مواد نشاسته‌ای است و توصیه می‌شود که بیش از هر غذای دیگری مصرف شود.

حسینی گفت: گروه بعد سبزی‌ها و میوه‌ها هستند که تنوع زیادی دارد و بویژه در کشور ما نیز در فصول مختلف امکان دسترسی به حداقل چند نوع از انواع سبزی و میوه وجود دارد.

وی افزود: درخصوص گروه گوشت‌ها و شیر که منابع مهم پروتئینی و ویتامین‌ها هستند، باید به میزان مصرف توجه کرد و واحدهای دریافتی را محدود کرد، زیرا این غذاها چربی و کالری زیاد دارند و بالاخره مثلث کوچک را‡س هرم چربی، روغن‌ها و شیرینی‌هاست که در مورد کاهش مصرف آن توصیه‌های زیادی شده است.

حسینی گفت: ضعف سیستم ایمنی سوءتغذیه ممکن است، ناشی از کمبود پروتئین‌ها، ویتامین‌ها، املاح و انرژی باشد و بر اثر افزایش دریافت انرژی و چاقی صورت گیرد.

وی افزود: ماهی‌ها به عنوان منابع مهم اسید چرب امگا 3 در تعدیل سیستم ایمنی نقش مهمی دارند.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: این‌که چه می‌خوریم و چگونه و چه مقدار می‌خوریم بر سلامت جسم و روان ما تأثیر بسزایی دارد. امروزه ارتباط بیش خوردن و چاقی با بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت، سرطان‌ها، بیماری‌های مفصلی مثل آرتروز، بیماری‌های کیسه صفرا و نقرس کاملا اثبات شده است.