نذورات فقط با ظروف یکبار مصرف گیاهی

این ظروف که از پلیمرهای گیاهی و از ذرات نشاسته موجود در گیاهانی نظیر ذرت یا سیب‌زمینی تهیه می‌شوند اولا هیچ‌گونه ماده مضر یا مخل سلامت افراد ندارند ، ثانیا در طول چند ماه در خاک تجزیه شده و به حفظ محیط زیست کمک می‌کنند.

اگر برای استفاده از این ظروف تاکید زیادتری نسبت به ظروف یکبار مصرف پلاستیکی یا فوم وجود دارد دقیقا به خاطر همین 2 دلیل است چراکه این ظروف طی 200 تا 500 سال در خاک تجزیه می‌شوند و اتفاقا برای سلامت افراد چه در کوتاه‌مدت و چه در درازمدت خطرناک محسوب می‌شوند.

سید رضا غلامی ، رئیس اداره بهداشت مواد غذایی وزارت بهداشت با تایید این مطالب به جام‌جم می‌گوید: هر چند که به نظر می‌رسد در برخی موارد قیمت ظروف یکبار مصرف پلاستیکی یا فوم از ظروف یکبار مصرف گیاهی گران‌تر باشد اما مساله این است که اگر در حال حاضر کمی هزینه بیشتری صورت بگیرد بهتر از هزینه‌های سنگین برای سلامت در سال‌های آینده است.

او تاکید می‌کند: متاسفانه اکثر ظروف یکبار مصرف گیاهی از مواد اولیه کهنه تهیه شده که این مساله ضرر ناشی از آنها را بیشتر می‌کند.

او درخصوص مضرات ظروف یکبار مصرف پلاستیکی ادامه می‌دهد: این ظروف از موادی ساخته می‌شوند که در صورت قرار گرفتن در مقابل حرارت بالای 45 درجه و در مقابل چربی منومر آزاد کرده که این ماده شیمیایی برای سلامت افراد خصوصا در درازمدت خطراتی دارد.

رئیس اداره بهداشت مواد غذایی وزارت بهداشت نسبت به استفاده از این ظروف برای مواد غذایی که اسیدی هستند، هشدار می‌دهد و می‌گوید: این ظروف نسبت به مواد اسیدی نظیر آبلیمو و یا سس‌هایی که برای سالاد ساخته می‌شود حتی در دمای 5 درجه هم مونومر آزاد می‌کنند.

غلامی توصیه می‌کند که این ظروف فقط برای مصرف مواد غذایی سرد و بدون چربی و یا اسید استفاده شود.

عوارض ظروف یکبار مصرف پلاستیکی

ظروف یکبار مصرف پلاستیکی یا فوم عوارض کوتاه‌مدت و بلندمدتی بر سلامت دارد. از عوارض کوتاه‌مدت آن می‌توان به خستگی، بی‌حالی، عصبانیت و ضعف عضلانی نام برد.

دکتر امیدرضا هاشمی، محقق و مجری تولید ظروف یک بار مصرف گیاهی در کشور درخصوص عوارض طولانی‌مدت این ظروف بر اساس تحقیقات انجام شده، می‌گوید: 3 نوع سرطان شامل سرطان‌های کبد، ریه و پروستات از عوارض طولانی‌مدت استفاده از ظروف پلاستیکی یا فوم محسوب می‌شود.

او ادامه می‌دهد: به زبان ساده باید بگوییم که این ظروف از مواد شیمیایی و در واقع مواد نفتی ساخته می‌شود که در صورت استفاده از آنها برای مواد غذایی چرب یا گرم، این مواد نفتی به داخل مواد غذایی و به تبع آن وارد بدن شده و سبب به خطر افتادن سلامت استفاده‌کنندگان می‌شود.

به گفته او علت بروز سرطان‌های نام برده تجمع این مواد نفتی در بافت‌های بدن است.

استقبال در دنیا

در سال 1970 کشورهای صنعتی پیشرفته برای حفظ محیط زیست و سلامت مصرف‌کنندگان به فکر استفاده از پلیمر‌های گیاهی افتادند. این پلیمر‌های گیاهی از ترکیباتی مثل سیب‌زمینی، ذرت و گندم ساخته شدند.

ظاهرا در حال حاضر در آمریکا و بسیاری از کشور‌های اروپایی از ظروف یکبار مصرف گیاهی به جای ظروف یکبار مصرف فوم و یا غیرفوم (پلاستیکی) استفاده می‌شود.

افزایش عرضه منوط به تقاضا

هرچند که درخصوص محدودیت دسترسی به ظروف یکبار مصرف گیاهی در بسیاری از مناطق اخباری به گوش می‌رسد، اما ماجرا این است که رئیس اداره بهداشت مواد غذایی وزارت بهداشت تولید و عرضه بیشتر این ظروف را منوط به تقاضای بیشتر و تقویت فرهنگ استفاده از آنها می‌داند و می‌گوید: در حال حاضر برای استفاده از مواد غذایی گرم، ظروف گیاهی موجود در بازار کفایت می‌کند و لازم است در این ایام دست کم برای مصرف مواد غذایی گرم و یا چرب از این نوع ظروف استفاده شود.

غلامی با اشاره به این‌که تولیدکنندگان این نوع از ظروف به دلیل نبود استقبال لازم مجبور به صادرات آنها به خارج از کشور می‌شوند، ادامه می‌دهد: با افزایش تقاضا در داخل مسلما ظرفیت تولید این ظروف به صددرصد می‌رسد.

هاشمی، محقق و مجری تولید ظروف یکبار مصرف گیاهی در کشور نیز تاکید می‌کند: در تهران به جز فروشگاه مرکزی عرضه محصولات ظروف یکبار مصرف گیاهی در میدان راه‌آهن، در فروشگاه‌های زنجیره‌ای از جمله شهروند همه انواع محصولات این نوع ظروف وجود دارد.

او تاکید می‌کند: در برخی از محصولات، این نوع ظروف از مشابه پلاستیکی آن حتی ارزان‌تر هم است.

علاوه بر این توصیه‌ها این کارشناسان معتقدند که انجام امور خیری نظیر توزیع نذورات بهتر است در بهترین شکل آن و با در نظر گرفتن همه جوانب از جمله سلامت عزاداران صورت گیرد.