بخور نخورهای ماه رمضان

بنابراین روزه‌داری حتی در کسانی که لاغر یا دارای وزن طبیعی هستند، به بدن این فرصت را می‌دهد تا بدن آنها این چربی‌های زمانمند را بسوزاند و پس از پایان دوره روزه‌داری، به جای آنها چربی تازه جایگزین شود.همچنین این ماه برای افرادی که چربی بیش از حدی را در بدن خود ذخیره دارند نیز فرصت مغتنمی فراهم می‌شود تا مقداری از آنها را برای تولید انرژی به مصرف برسانند و از اضافه وزن خود بکاهند.

دکتر احمدرضا درستی، متخصص تغذیه در گفتگو با «جام‌جم»، درخصوص چند و چون و بخور و نخورهای ماه مبارک رمضان می‌گوید: بسیاری از افراد با فرارسیدن ماه رمضان، سوالات فراوانی در خصوص نحوه تناول غذا در وعده‌های سحر و افطار برایشان پیش می‌آید که با حرف‌های ضد و نقیضی که از اطراف به گوششان می‌رسد، سرگردان می‌مانند که بالاخره چطور و چگونه باید روزه خود را افطار کنند و در سحرگاه بایستی چه غذاهایی را صرف کنند.

وی با اعلام این موضوع در ادامه یادآور می‌شود: بهتر است در وعده سحر، غذا همچون نان، پنیر، طالبی و... سبک و حتی‌الامکان کم‌چرب باشد، ولی باید خاطرنشان کرد که خوردن غذاهای حاضری برای کودکان خوب نیست و نمی‌تواند انرژی آنها را تامین کند. پس بهتر است در وعده سحر آنها غذاهای کم چربی همچون برنج و خورش نیز جای گیرد.

این متخصص تغذیه عنوان می‌کند: غذاهای پرچرب می‌توانند در طول روز باعث تشنگی افراد شوند. به همین دلیل خوردن «کله‌پاچه و بیفتک‌های چرب» اصولا توصیه نمی‌شوند و لازم است که به جای این نوع غذاها، در وعده سحر از سبزیجات و ماست استفاده شود تا زمان گرسنگی فرد به این وسیله به تعویق بیفتد.

چگونه روزه خود را افطار کنیم؟

آش و سوپ رقیق و حلیمی که در آنها از مقدار کمی سرخ‌کردنی استفاده شده باشد، بهترین غذا هنگام افطار است. دکتر درستی با اشاره به این مطلب اظهار می‌کند: بهتر است روزه‌داران پس از صرف آب جوش و خرما، شیر گرم، مقداری نان به همراه پنیر و سبزی را فراموش نکنند.

وی در خصوص روزه‌داری در ماه‌های تابستان می‌افزاید: به دلیل آن که در ساعات 20 تا 30/20، اذان مغرب داده می‌شود، شایسته است روزه‌داران عزیز بلافاصله پس از صرف افطار سبک، اقدام به صرف شام خود که حاوی برنج، خورش، سالاد و ماست است، کنند و تا هنگام خواب از نوشیدن 2 لیوان چای، یک لیوان شیر، 2عدد بیسکویت و شیرینی کم‌شیرین، خرما و میوه دریغ نکنند.

دکتر درستی در ادامه ابراز می‌کند: روزه‌داران بایستی توجه داشته باشند که نحوه صرف این گونه افطار در فصول سرد تغییر می‌کند و روزه‌داران پس از صرف افطار سبک (نان، پنیر، سبزی و...) در ساعات بین 17 تا 18، بایستی در ساعات بین 20 تا 30/2 اقدام به صرف وعده شام کنند.

روزه‌داری در کودکان

وی متذکر می‌شود: در ایام روزه‌داری باید به تغذیه کودکان مابین 9تا12سال و نوجوانان بین 13تا18‌‌سال توجه خاصی شود؛ چراکه دریافت ناکافی مواد غذایی می‌تواند به رشد و نمو آنها، لطمات جبران‌ناپذیری وارد کند.

نوجوانانی که دچار وقفه در رشد یا نمو شود، گاها با کوتاه ماندن قد، لاغری یا چاقی بیمارگونه مواجه می‌شوند؛ ولی متاسفانه اختلالاتی که در اثر وقفه نمو در ساختمان دستگاه‌های بدنی آنها اتفاق می‌افتد، عموما مبتلا به ضعف و دردهای بدنی (بویژه سردردهای مزمن)‌، بیماری‌های زنان، سقط و زایمان زودرس، مرده‌زایی، خونریزی‌های غیرطبیعی و... می‌شوند، لذا ساده‌اندیشی و بی‌توجهی به وضع تغذیه کودکان و خردسالان به هیچ وجه جایز نیست.

دکتر درستی خاطرنشان می‌کند: بنابراین به دختران 9 تا 12 ساله و همچنین نوجوانانی که حتی در معرض کمترین خطر سوءتغذیه قرار دارند و به تمام بیماران و حتی افراد بظاهر سالمی که روزه‌داری منجر به علائم شدید بدنی از جمله ضعف فراوان در آنها می‌شود، توصیه می‌شود با مشورت با متخصص تغذیه و متخصصان بیماری‌ها اقدام به روزه‌داری کنند.