نان گرم سنتی در فروشگاه شهروند

به گزارش خبرگزاری مهر، دکتر علی احمدیان افزود: فروشگاه های خانی آباد ، ملک و الماس واقع در لویزان ، شعبه هایی هستند که به این سیستم مجهز خواهند شد.

وی افزود : در این طرح نان سنگک و بربری به شیوه صنعتی و با حرارت غیر مستقیم پخته خواهد شد و مشکلاتی مانند قرار گرفتن در معرض حرارت مستقیم که موجب عدم مغز پخت شدن نان و در نتیجه ایجاد ضایعات را به دنبال نخواهد داشت.

مدیرعامل فروشگاه های زنجیره ای شهروند بیان داشت : این طرح در جهت الگو سازی در بهبود پخت نان و با همکاری شرکت بازرگانی غله منطقه که مسئولیت آرد و نان کشور را به عهده دارد انجام خواهد شد.

احمدیان با اشاره به سهم نان در سفره ایرانی ها و استقبال شهروندان از تولید نان صنعتی نیمه حجیم اظهار داشت : شهرداری تهران نیز در خصوص نان حساسیت بسیاری دارد و به همین دلیل بدون چشم داشت اقتصادی و تنها در جهت الگو سازی ، در این زمینه سرمایه گذاری کرده است.