وقتی که قیمت و تولید گوشت همزمان بالا می‌رود

سیدنظام‌الدین سجادی تولید گوشت قرمز در کشور را به میزان کافی دانست و افزود: چنانچه هر کدام از استان‌ها برای تامین گوشت قرمز اعلام نیاز کنند، آمادگی کامل برای تامین آن را داریم. همچنین برای تامین نیاز بازار در ماه مبارک رمضان، حدود 82‌میلیون قطعه جوجه‌ریزی شده تا در این ماه مشکلی وجود نداشته باشد.

وی با اشاره به این‌که مرغ منجمد با قیمت هر کیلو 2050 تومان به دست مصرف‌کننده خواهد رسید، گفت: هر زمان که نیاز باشد ذخیره گوشت مرغ منجمد به بازار تزریق خواهد شد، اما از سوی دیگر به‌رغم اقدامات انجام شده از سوی مسوولان شاهد افزایش 10 تا 20 درصدی قیمت‌ها در مرغ و گوشت قرمز بودیم و به نظر می‌رسد، اگر توزیع مناسبی صورت نگیرد، افزایش قیمت‌ها با نوساناتی ادامه یابد.

محمد یوسفی، رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغداران گوشتی سراسر کشور به <جام‌جم> می‌گوید: قیمت مرغ تولید شده در هفته‌های اخیر نسبت به قیمت این محصول در ماه اردیبهشت و خرداد حدود 10 درصد افزایش یافته است؛ اما این افزایش غیرطبیعی نبوده و نسبت به افزایش هزینه‌ها از جمله هزینه دستمزدها، انرژی و سایر هزینه‌ها صورت گرفته و واقعی کردن قیمت‌ها باید زودتر اتفاق می‌افتاد.

وی می افزاید: در حال حاضر قیمت تمام شده مرغ زنده در مرغداری 1650 تا 1700 تومان است که با یک سود معقول 1850 تومان به فروش می‌رسد در مراحل بعدی با احتساب هزینه حمل تا کشتارگاه، هزینه کشتار و هزینه‌های حمل ونقل و توزیع قیمت هر کیلو مرغ تمیز شده و بهداشتی به حدود 2800‌تومان می‌رسد.

یوسفی در ادامه گفت: در حال حاضر مرغ به اندازه کافی در کشور تولید می‌شود و جای هیچ‌گونه نگرانی نیست و دولت نیز برای جوابگویی به نیاز مصرف‌کنندگان در ماه مبارک رمضان ذخیره خوبی را انجام داده و در این ایام به توزیع مرغ منجمد با قیمت 2050 تومان اقدام خواهد کرد.

وی گفت: سرانه مصرف مرغ در کشور در حال حاضر 20 تا 21 کیلو است و تولید کشور یک میلیون و 600 هزار تن است که البته با توجه به این ‌که 20 تا 25 درصد ظرفیت مرغداری‌ها خالی است، می‌توان بخشی از این ظرفیت خالی را با تدابیری فعال و مازاد تولید را صادر کرد.

وی با اشاره به این ‌که 95 درصد مرغ ذخیره شده از سوی دولت از مرغداران داخلی خریداری شده است، گفت: خرید بموقع از تولیدکنندگان در زمانی که تولید افزایش می‌یابد و توزیع آن در زمان‌هایی که بر میزان تقاضا افزوده می‌شود، می‌تواند موجب توازن در عرضه و تقاضا شود.

رئیس اتحادیه گوشت گاوی تهران نیز طی هفته گذشته در گفتگویی اعلام کرده بود که قیمت گوشت طی روزهای گذشته روندی صعودی را طی کرده و تقریبا واحد‌های فروش در حالت تعطیلی به سر می برند ضمن این که کشتارگاه‌ها نیز کشتار دام زنده نداشته‌اند.

علی خندان‌رو جوان در ادامه گفته بود: نبود ذخیره مناسب گوشتی و خشکسالی پی‌درپی موجب شده عرضه دام زنده به کشتارگاه‌ها به صورت بی‌سابقه‌ کاهش یابد.