آشپزخانهتان را به تهویه مجهز کنید
گروه سلامت: یکی از آلودگیهای مهم ناشی از احتراق و سوخت گاز جهت پخت غذاCO و 2 NO است که به دلیل تهویه ناقص یا تهویه نشدن، در محیط آشپزخانه باقی مانده و خطراتی را به همراه دارد.
مهدی قاسمخانی، دانشیار گروه بهداشت حرفهای دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفتگو با ایسنا گفت: بیشتر بررسیهایی که در ایران انجام میشود در حوزه صنعت است، این در حالی است که تنها حدود 15 درصد نیروی شاغل در کشور در بخش صنعت مشغول به کار هستند و 85 درصد در خارج از صنعت و در شغلهای دیگر مشغول هستند و تحقیقات نیز در این حوزه انجام نمیشود.
وی در این راستا تاکید کرد: تراکم آلایندههایCO و2 NO در آشپزخانه منازل و رستورانها جزو مسائلی است که باید مورد توجه قرار گیرد.
قاسم خانی با تاکید بر اینکه در آشپزخانه منازل نیز باید تهویه یا پنجره وجود داشته باشد، تصریح کرد: هنگام پخت غذا علاوه بر آلایندهایCO و 2 NO آلایندههای خطرناک دیگر ناشی از سوخت روغن و مواد اولیه غذا در محیط آشپزخانه منتشر میشود. استقرار سیستمهای تهویه مناسب باعث خروج این آلایندهها از آشپزخانه میشود.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
