اسفناج؛ مانع تخریب شبکیه چشم
گروه سلامت: یک متخصص تغذیه گفت: اسفناج دارای لوتئین و زئازانتین است که از تخریب شبکیه چشم جلوگیری می‌کند و مانع کوری می‌شود، همچنین سبب سالم ماندن ماکولای چشم می‌شود.
مسعود کیمیاگر در گفتگو با فارس، افزود: اسفناج منبع غنی ویتامین A ، ب 3 ، C ، آهن و پتاسیم است و برای کسانی که به کارهای فکری اشتغال دارند به دلیل داشتن فسفر مفید است.
این متخصص تغذیه افزود: اسفناج برای کسانی که مبتلا به کم‌خونی هستند، می‌تواند مفید باشد زیرا تعداد گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد. این سبزی از نظر داشتن ویتامین 3 B بسیار غنی است و برای برطرف کردن بیماری پلاگر (بیماری ضعف بدن که با تشنج و اختلال در دستگاه گوارش همراه است) مفید است.
کیمیاگر اضافه کرد: اسفناج سرشار از اسید فولیک است که یکی از ویتامین‌های گروه B است و از نقایص عصبی جنین پیشگیری می‌کند. در سلامت جنین نقش دارد. همچنین دارای ترکیباتی است که از آسیب رساندن به عروق بدن جلوگیری می‌کند و سبب پایین آوردن هموسیستئین خون می‌شود. ماده هموسیستئین ماده آزاردهنده جدار عروق است که موجب بیماری قلبی و عروقی می‌شود که اسید فولیک از این مشکل پیشگیری می‌کند.
این متخصص تغذیه افزود: اسفناج همچنین آهن قابل ملاحظه‌ای دارد؛ اما جذب آهن در اسفناج به خوبی آهن‌‌های حیوانی نیست. اسفناج دارای لوتئین و زئازانتین است که از تخریب شبکیه چشم جلوگیری می‌کند و مانع کوری می‌شود و سبب سالم ماندن ماکولای چشم می‌شود. اسفناج بر اعصاب پاراسمپاتیک نیز تاثیر مثبت می‌گذارد. کیمیاگر اضافه کرد: اگر اسفناج با ماست خورده شود مانع جذب مقداری از کلسیم ماست می‌شود.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
دکتر محمد اسحاقی، استاد دانشگاه تهران:
کلیدهای تاب‌آوری ملت ایران
محمدرضا مهدوی در گفت‌وگو با «جام‌جم»:
با این لیگ نباید از تیم ملی انتقاد کرد
