استفاده از ظروف مسی ارزش غذا را کم میکند
گروه سلامت: استاد دانشکده علوم، تحقیقات و صنایع غذایی دانشگاه تهران گفت: پخت غذا در ظروف مسی ارزش غذا را کاهش میدهد. به دلیل اینکه مس با ماده غذایی تداخل ایجاد میکند و ارزش غذایی از بین میرود.
مرتضی مشایخ در گفتگو با فارس افزود: بهترین وسیله که برای پخت غذا میتوان از آن استفاده کرد، زودپز است. به دلیل این که دما را بالا میبرد و مدت زمان پخت غذا کاهش پیدا میکند، مشروط به اینکه آبی که در ماده غذایی میریزیم، کم باشد و آن آب نیز به مصرف برسد.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
پشت پرده اتاقهای دود و طلسـم
