حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
بستنی بخورید اما یک یا دو بار در هفته
گروه سلامت: یک متخصص تغذیه گفت: یک لیوان شیر 150 کالری به بدن انرژی میرساند که 250 میلیگرم کلسیم دریافت میشود و از یک بستنی که 230 کالری دارد شاید حدود 60 میلیگرم کلسیم دریافت شود و بستنی نیاز بدن به کلسیم را تأمین نمیکند.
مسعود کیمیاگر در گفتگو با فارس افزود: بستنی خوب از دیدگاه صنعت بستنی است که با هوا حجم پیدا کرده باشد. 30 درصد حجم بستنی از هوا تشکیل شده است و حجم آن را افزایش میدهند. علت این که افراد از خوردن بستنی حس خوبی پیدا میکنند به دلیل هوای موجود در بستنی است.
وی گفت: بستنیهای میوهای از نظر تغذیه بسیار بهتر است و باید در ساختن بستنی از عصاره، رنگ و اسانسهای مجاز استفاده کنند.
این متخصص تغذیه اضافه کرد: هر یک گرم از بستنی 5/2 کالری دارد که یک بستنی چوبی معمولی 120 کالری، یک بستنی شکلاتی 200 کالری و یک بستنی سنتی 230 کالری به بدن انرژی میرساند.
کیمیاگر افزود: یک لیوان شیر 150 کالری به بدن انرژی میرساند که 250 میلیگرم کلسیم دریافت میشود و از یک بستنی که 230 کالری دارد شاید حدود 60 میلیگرم کلسیم دریافت شود که نسبت چگالی کلسیم در بستنی نسبت به چگالی کلسیم در شیر و لبنیات کمتر است.
این متخصص تغذیه گفت: بستنی نسبت به تنقلات دیگر مثل چیپس و پفک بهتر است و بچههایی که هر روز عادت به خوردن بستنی دارند در معرض چاقی هستند. بهتر است که بچهها یک تا 2 بار در هفته بیشتر از بستنی استفاده نکنند. کسانی که شیر و لبنیات نمیخورند با خوردن بستنی نیاز کلسیم آنها تامین نمیشود.
گفت و گو
