خاصیت ضدسرطانی فیبر میوه‌ها و سبزی‌ها

پژوهش‌های اخیر از سوی کارشناسان انستیتو تحقیقات غذایی در انگلیس نشان داده است پکتین، فیبری است که در هر نوع سبزی و میوه از سیب‌زمینی گرفته تا آلوها یافت می‌شود و به گفته محققان در مقابله با سرطان نقش مفید و قابل ملاحظه‌ای دارد.

پروفسور ویک موریس، محقق اصلی پروژه می‌گوید: تاثیر بالقوه این فیبر بدان معنی است که مردم نیازی به سوپرغذاهای تازه به بازار آمده ندارند.

خوردنی‌هایی چون توت‌ها و اسفناج منبعی از مواد سودمند و مفید برای سلامت بدن و حفظ آن در برابر سرطان‌ها هستند.

با این حال، پروفسور موریس تاکید می‌کند که احتمالا مصرف طیف وسیعی از میوه‌ها و سبزیجات مختلف بسیار بهتر و مفیدتر است.

سخنگوی انجمن تغذیه انگلیس اظهار کرد: هنوز تعداد زیادی از مردم 5 وعده مصرف سبزی و میوه در شبانه‌روز را در رژیم غذایی خود ندارند.