سردرگمی بازار ارزاق‌درآستانه رمضان

شهرداری تهران از اصناف خواسته بود تا نمایشگاه‌های مستقیم کالا را در فروشگاه‌های قدس و میادین میوه و تره‌بار برگزار کنند، اما اصناف معتقد بودند باید محلی خاص برای برگزاری این نمایشگاه‌ها در نظر گرفته شود.

تاخیر در برگزاری نمایشگاه رمضان‌

عباس قلی‌زاده، رئیس سازمان بازرگانی استان تهران در گفتگو با خبرنگار ما، با اشاره به اختلاف سلیقه‌های موجود، ابراز امیدواری کرد که نمایشگاه‌های عرضه مستقیم کالا این بار در تاریخ 13 شهریور در تهران برگزار شود.

وی در ارتباط با این اختلاف سلیقه می‌گوید: به هر حال همه دستگاه‌های مرتبط علاقه‌مندند رفاه مردم تامین شود و با مذاکراتی که انجام دادند به یک اشتراک نظر رسیده‌اند.

وی هدف از برگزاری نمایشگاه‌ها را در ایام پرمصرف، جلوگیری از افزایش قیمت توسط سودجویان دانست و گفت: برخی افراد در ایام خاص با توجه به افزایش تقاضاها سعی دارند بیشترین بهره را ببرند و گاه اقدام به کم‌فروشی و گرانفروشی می‌کنند؛ لذا ضروری است تمامی دستگاه‌ها که می‌توانند کمکی بکنند از جمله شهرداری‌ها، اصناف و وزارت بازرگانی تلاش کنند تا با ایجاد بازارهایی در این مقاطع، مایحتاج مردم را با قیمت مناسب تامین کنند.

وی در پاسخ به این سوال که تاکنون سازمان بازرگانی چه مقدار ذخیره گوشت مرغ، گوشت قرمز و تخم‌مرغ برای توزیع در ایام ماه رمضان تدارک دیده است، گفت: بیش از یکسال است که وظیفه تنظیم بازار گوشت قرمز، مرغ و تخم‌مرغ از تولید تا مصرف به وزارت جهادکشاورزی سپرده شده است و ما مسوولیتی در این خصوص نداریم.

رئیس سازمان بازرگانی استان تهران در حالی وظیفه تنظیم بازار این 3 قلم کالا را از مسوولیت‌های وزارت جهادکشاورزی می‌داند که مدیرکل روابط عمومی این وزارتخانه در گفتگو با یکی از خبرگزاری‌ها اعلام کرد که وزارت جهادکشاورزی فقط مسوول تولید و ذخیره‌سازی است و مسوولیتی در توزیع ندارد.

قلی‌زاده، رئیس سازمان بازرگانی استان تهران معتقد است سازمان بازرگانی فقط مسوولیت نظارت و بازرسی را دارد که با کمک اصناف کشور این مسوولیت را انجام می‌دهد تا از گرانفروشی و کم‌فروشی جلوگیری کند.

وی افزود: طی مذاکراتی که با وزارت جهادکشاورزی صورت گرفته آنها نیز اعلام کرده‌اند که در این ایام برای عرضه گوشت قرمز و مرغ از طریق غرفه‌های نمایشگاه‌ها مشکلی ندارند.

وی درخصوص تاریخ برگزاری نمایشگاه‌ها گفت: تمامی نمایشگاه‌ها در شهرستان‌های استان تهران بموقع از تاریخ 10 تا 25 شهریورماه برگزار می‌شود، اما این نمایشگاه‌ها در شهر تهران به دلیل تاخیری که به وجود آمد از روز 13 یعنی دومین روز ماه رمضان تا 28 شهریورماه برگزار خواهد شد.

وی برگزاری نمایشگاه را در سه محله باستانی، حکیمیه و پارک ارم اعلام کرد و گفت: در این نمایشگاه صنوف زیرمجموعه مجامع امور صنفی، صنوف تولیدی و توزیعی حضور خواهند داشت.  کالاهای عرضه شده از سوی صنوف تولیدی 10 تا 25 درصد و کالاهای عرضه شده توسط صنوف توزیعی 10 تا 15 درصد تخفیف خواهد داشت.

امسال تنظیم بازار در ماه مبارک رمضان نسبت به سال‌های گذشته از اهمیت بیشتری برخوردار است و آن به این دلیل است که قیمت بسیاری از مواد غذایی از جمله قیمت گوشت، مرغ، روغن و... در پی افزایش قیمت‌های جهانی و هزینه تولید، با افزایش کم‌سابقه‌‌ای روبه‌رو بوده است.با این رویه اگر در ماه رمضان برای جوابگویی به افزایش تقاضا تمهیدی اندیشیده نشود، قیمت‌ها با افزایش بیشتری روبه‌رو خواهد شد.

ذخیره 35 هزار تنی مرغ‌

محمد یوسفی، رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغداران گوشتی ایران درباره ذخیره‌سازی مرغ توسط دولت می‌گوید: دولت از اردیبهشت امسال تا 20 روز پیش اقدام به خرید مرغ از تولیدکنندگان برای ذخیره‌سازی کرده که این مقدار حدود 35 هزار تن است.

وی قیمت خریداری شده مرغ از تولیدکنندگان را هر کیلو 2450 تومان از سوی دولت ذکر کرد و افزود: البته معلوم نیست دولت با چه نرخی مرغ را در بازار عرضه خواهد کرد.

یوسفی هم قیمت تمام شده هر کیلو مرغ زنده را حدود 1850 تومان و مرغ کشته شده برای مصرف‌کننده را هر کیلو 2800 تومان ذکر کرد و گفت: اگر مرغ به دست مصرف‌کننده بیش از این ارقام می‌رسد ناشی از عملکرد سودجویان و دلالان است.

رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغداران گوشتی ایران، افزایش مصرف در ماه رمضان را 20 درصد ذکر کرد و گفت: تولید در شرایط فعلی جوابگوی نیاز مردم است، اما با افزایش تقاضا در ماه رمضان، دولت می‌تواند با عرضه مرغ‌های ذخیره‌سازی شده موجب ایجاد تعادل در بازار شود.

وی افزایش قمیت مرغ در سال‌ جاری را نسبت به سال گذشته ناشی از افزایش قیمت نهاده‌های تولید دانست و گفت: تولیدکنندگان با مشکلات زیادی روبه‌رو هستند که پوشش هزینه‌ها، کار را برای آنها مشکل کرده است.

افزایش قیمت تمام شده زولبیا و بامیه‌

یکی دیگر از اقلامی که در ماه مبارک رمضان پرمصرف می‌شود، زولبیا و بامیه است. فعالان صنف شیرینی‌سازان به افزایش قیمت مواد تهیه این شیرینی در سال جاری اشاره می‌کنند و می‌گویند به هر ترتیب نرخ فروش امسال زولبیا و بامیه نیز نسبت به سال گذشته با افزایش روبه‌رو خواهد بود.

محمد نصرتی، رئیس اتحادیه صنف قنادان و شیرینی‌سازان تهران به خبرنگار ما می‌گوید: ما هیچ گونه مواد اولیه از کانال دولت دریافت نمی‌کنیم و چون تمام این مواد مورد نیاز مثل روغن، شکر، تخم‌مرغ،‌ وانیل و... را با قیمت آزاد تهیه می‌کنیم، ناچار با افزایش قیمت این کالاها در بازار، نرخ امسال نیز گران‌تر از سال گذشته خواهد بود.وی می‌افزاید: برای تعیین نرخ زولبیا و بامیه، ما از حدود یک ماه پیش آنالیز نرخ آنها را تهیه و به کمیسیونی در مجمع امور صنفی صنوف توزیعی ارائه کردیم تا آنها پس از کار کارشناسی و ارائه آن به کمیسیونی در سازمان بازرگانی، آن را مصوب کنند؛ اما هنوز نرخی را اعلام نکرده‌اند.

وی درباره نرخ پیشنهادی به مجمع امور صنفی برای قیمت زولبیا و بامیه می‌گوید: اتحادیه، نرخ 3100 تومان را به کمیسیون مجمع پیشنهاد داده است؛ اما گویا آنها نظرشان بر نرخ 2900 تومان است.

نصرتی می‌گوید: یک ماه پیش هنگام ارائه نرخ، نشاسته کیلویی 750 تومان بود و پس از گذشت یک ماه به کیلویی 950 تومان رسیده است.نصرتی می‌گوید: اگر نرخ تعیین شده در ماه رمضان با هزینه‌ها همخوانی نداشته باشد، موجب می‌شود که برخی از شیرینی‌سازان از مواد اولیه بکاهند یا بیش از چندین بار از روغن مصرف شده استفاده کنند که مضر خواهد بود.

فشار هزینه‌ها

ناصر نبی‌پور، مدیرعامل اتحادیه مرغداران میهن نیز در پاسخ به این سوال که آیا دولت برای ایام ماه مبارک رمضان قراردادی برای خرید تخم‌مرغ با تولیدکنندگان بسته است، می‌گوید: چون دولت هیچ نهاده‌ای به ما نداده، هیچ قراردادی هم بسته نشده است. دولت نه تسهیلات می‌دهد و نه دان مرغ با قیمت مناسب در اختیارمان می‌گذارد، بنابراین چون به قیمت آزاد نهاده‌های خود را تامین می‌کنیم، تلاش داریم تا با قیمت تمام شده نیز بفروشیم.

وی در ادامه افزود: اما کاهش قیمت در بازار در ماه‌های اردیبهشت، خرداد و تیر باعث شد تا هر کیلو تخم‌مرغ تولید شده را 300 تومان پایین‌تر از قیمت تمام شده یعنی پایین‌تر از همان نرخ، هر کیلو 1256 تومان منهای سود که وزارت جهاد کشاورزی نیز قبول دارد، وارد بازار کنیم.

نبی‌پور گفت: امروز قیمت تخم‌مرغ هر کارتن 5/12 کیلویی، کیلویی 1280 تومان در مرغداری است و چون ما محصول تولید شده را به بنکداران می‌دهیم، اگر به دست مصرف‌کنندگان گران‌تر می‌رسد، مشکل از بخش تولید نیست.