تغذیه در بیماران مبتلا به ام‌اس‌

چه غذاهایی بخورند؟

1 - چربی‌های سالم اعم از امگا -3 و امگا -6 باید یکی از ارکان اصلی رژیم غذایی این بیماران باشد. از این رو مصرف انواع ماهی بخصوص ماهی سالمون و ساردین، روغن‌هایی همچون روغن زیتون وکانولا، روغن ماهی و روغن دانه انگور از جمله منابع غنی از این چربی‌های سالم است.

2 - مصرف ویتامین‌های C، E، A و 6 B‌باید به اندازه نیاز و به میزان کافی صورت گیرد. برای رسیدن به این هدف، توصیه می‌شود روزانه بین 2 تا 5 واحد میوه و سبزی‌های تازه و تمیز جزو رژیم غذایی فرد باشد و توصیه می‌شود حتی‌المقدور از قرص‌های ویتامین و ترکیبات جایگزین استفاده نشود.

از چه غذاهایی پرهیز شود؟

1 - همه غذاهای چرب برای بیماران ام‌اس مضر است. در این میان گوشت‌های پرچربی، تمامی چربی‌های حیوانی، ماست پرچرب، خامه و سس‌های مایونز از مضرترین آنها به شمار می‌آید.

2 - خوراکی‌های بسیار شیرین همچون کیک‌های خامه‌ای، آبنبات‌های شیرین، ژله، مربا و هر آنچه که شیرینی مصنوعی زیادی داشته باشد، زیان‌آور است و از آنها باید پرهیز کرد.

3 - نوشیدنی‌هایی اعم از قهوه، الکل و کولا باید به طور کامل از رژیم غذایی فرد حذف شوند. همچنین شکلات‌ها و پودرهایی که از این ترکیبات تهیه می‌شوند نیز برای سلامت این بیماران مضر است.

4 - غذاهایی که به نوعی حاوی مواد نگهدارنده هستند، برای این بیماران خطرناکند. تمامی کنسروها، کمپوت‌های تجاری، سوسیس، کالباس، ژامبون و پیتزاهای خارج از منزل نمونه‌هایی از این غذاهاست که حاوی مواد نگهدارنده‌اند.

5 -  تخم‌مرغ، گوجه‌فرنگی، بادمجان و خرمالو به دلیل داشتن ترکیبات حساسیت‌زا و باز هم به دلیل مکانیسمی که قبلا گفته شد، می‌توانند علائم بیماری را در فرد افزایش دهند. به همین دلیل می‌بایست از مصرف این غذاها نیز پرهیز کرد.

6 - بسیاری از چای می‌پرسند. چای در صورتی که کمرنگ و تازه‌دم باشد، از جمله بهترین نوشیدنی‌ها برای بیماران ام‌اس محسوب می‌شود بخصوص اگر در ابتدای روز و انتهای شب میل شود.