در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
چگونگی نگهداری و استفاده صحیح از مواد غذایی
روغن جامد را درون ظرف سفالی یا لعابی نگهداری و دقت کنید در ظرف حتما بسته باشد. برای نگهداری روغن از ظروف شیشهای یا رنگ روشن استفاده نکنید.
سیبزمینی و پیاز
برای نگهداری سیبزمینی و پیاز آنها را در جای خشک، خنک و تاریک نگهداری کنید تا جوانه نزنند. همیشه یک پارچه کتانی روی آنها بیندازید تا نور به آنها نخورد. در ضمن اگر یک سیب لبنانی داخل سیبزمینیها بگذارید از جوانه زدن آنها جلوگیری خواهد کرد.
قارچ، کاهو، کرفس و لیموترش
برای نگهداری اینگونه مواد غذایی آنها را نشویید بلکه در پاکت کاغذی یا لای روزنامه بپیچید و در یخچال نگهداری نمایید تا رطوبت یخچال به آن نفوذ کند و تازه بماند.
پنیر: پنیر را به چند روش میتوان تازه نگه داشت. یک روش این است که پنیر را درون شیشهای دهان گشاد ریخته و روی آن را با آبنمک جوشیده و سردشده پوشاند یا در آب ماست گذاشته و نگهداری کنید. روش دیگر اینکه دستمالی را با سرکه مرطوب کرده و روی پنیر را با آن بپوشانید یا پنیر را در کاغذ آلومینیومی پیچیده و در یخچال نگهداری کنید. اگر پنیری را که در یخچال نگهداری کردهاید کپک زده آن را در یک ظرف در دار بریزید و چند حبه قند در اطراف آن بگذارید، در ظرف را محکم بسته بعد از چند ساعت در ظرف را باز کرده پنیرها دیگر کپک ندارند و کپک جذب قندها شده است. قندها را دور بریزید و پنیر سالم است. پنیر پیتزا را هیچوقت در فریزر قرار ندهید، حتما آن را داخل کاغذ آلومینیومی گذاشته و در سردترین قسمت یخچال نگهداری کنید.
پریشاد احمدی
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
