تاکید بر تاثیر غلات سبوس دار بر سلامت قلب

این مواد دارای سه بخش اصلی پوسته ، جوانه و اندوسپرم هستند. اما رشته های آرد سفید تصفیه شده فاقد پوسته و جوانه هستند و به این ترتیب فیبر و مواد مغذی آن حذف شده است.
آرد تصفیه شده هیچ اثر حفاظت بخشی بر قلب ندارد. از طرف دیگر غلات سبوس دار کلسترول را کاهش داده و حاوی ویتامین ها و آنتی اکسیدان هایی دارند که ممکن است به قلب کمک کنند.
نمونه های غلات سبوس دار شامل گندم سبوس دار ، برنج قهوه ای ، جو دو سر ، ذرت ، و غیره هستند. بسیاری ازافراد از فوائد این محصولات بی اطلاعند در حالیکه باید حداقل نیمی از وعده های غذایی هر روز را در بر گیرند.
برای بهره مندی بیشتر از فوائد این مواد به جای نان تهیه شده از آرد سفید یا برنج سفید ، نان حاوی آرد گندم سبوس دار مصرف کنید.
راه دیگر این است که سوپ حاوی غلات سبوس دار مانند جو دوسر را در وعده های غذای تان بگنجانید. و به عنوان تنقلات از ذرت استفاده کنید به این شرط که با نمک یا کره زیاد آن را به یک ماده مضر تبدیل نکنید.