ماده غذایی کولین به مقابله با آلزایمر کمک می‌کند

رامون ولازکوز، سرپرست تیم تحقیق از موسسه تحقیقاتی بیماری‌های عصبی بانر آمریکا، در این باره می‌گوید: «مطالعه ما روی موش‌های نر مبتلا به علائم شبه آلزایمر نشان می‌دهد مکمل غذایی کولین در طولانی مدت پرفایده است.» کولین به دو طریق از مغز در مقابل آلزایمر محافظت می‌کند. اول این‌که مانع تولید پلاک‌های آمیلوئید بتا می‌شود. پلاک‌های آمیلوئید بتا عامل اصلی در ایجاد بیماری آلزایمر است. دوم این‌که، مکمل کولین موجب کاهش فعالیت میکروگلیا می‌شود. فعالیت بیش از حد میکروگلیا موجب التهاب مغز شده و درنهایت منجر به مرگ نورونی که در عملکرد شناختی نقش دارد، می‌شود.
کولین در انواع مواد غذایی نظیر جگر مرغ، تخم‌مرغ، گوشت گوساله، جوانه گندم، شیر و کلم بروکسل (کلم فندقی) یافت می‌شود. ماده غذایی کولین برای عملکرد مغز حیاتی است. / مهر