خواص سبزیجات برگ‌دار برای سلامت چشم

رژیم غذایی حاوی سبزیجات برگ‌دار می‌تواند به پیشگیری از عامل اصلی نابینایی کمک کند. به گزارش تابناک، بررسی گروهی از محققان استرالیایی نشان می‌دهد مصرف سبزیجات برگ‌دار می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به بیماری چشمی دژنراسیون ماکولا مفید باشد. در این بررسی اطلاعات بیش از ۲۰۰۰ فرد بزرگسال در مدت زمان ۱۵ سال مورد مطالعه قرار گرفت و مشخص شد نیترات گیاهی که عمدتا در سبزیجات برگ‌دار سبزرنگ وجود دارد، می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به این بیماری چشمی کمک کند. محققان استرالیایی اظهار کردنداین اولین بار است که تاثیر نیترات خوراکی بر بیماری چشمی دژنراسیون ماکولا ارزیابی شده است. محقق ارشد این مطالعه گفت: در بررسی‌های خود مشاهده کردیم در افرادی که روزانه ۱۰۰ تا ۱۴۲ میلی‌گرم نیترات گیاهی دریافت می‌کنند خطر بروز علائم اولیه این بیماری کمتر است.