محصولات زیباتر، خوشمزه‌ترند

نکته مهم در فروش و سهم بازار یک شرکت تولیدی، طراحی چشم نواز و خلاقانه بسته‌بندی محصولاتش است، که این مورد نه هزینه بالاتری دارد و نه آسیبی به فروش می‌رساند، چرا که در بازار سنتی امروز مثلا فلان شرکت که چند سال است بیسکویتش را با یک طرح و سلفون ثابت و تکراری تولید می‌کند و بازار فروش خوبی هم دارد، حالا اگر همان محصول را با همان کیفیت در بسته بندی خلاقانه‌ای روانه بازار کند و یک کمپین تبلیغاتی هدفمند نیز برای بسته‌بندی جدید محصولات تدوین و اجرا کند آیا نتیجه خیلی بهتری نخواهند گرفت؟

طبق نتایج تحقیقات بازاریابی پژوهشگران در ایران، افراد در برابر تبلیغات محصولات غذایی عکس‌العمل مغزی متفاوتی دارند. بعضی از افراد در برابر غذا هیچ مقاومتی ندارند و جذب ظاهر و بسته‌بندی و تبلیغات مواد غذایی می‌شوند و به بیان ساده‌تر نمی‌توانند از خوراکی‌ها بگذرند.

صاحبان صنایع غذایی با استفاده از عکاسی‌های جذاب از محصولات خود جرقه لازم را در ذهن این افراد ایجاد می‌کنند و عموما تصور می‌کنند هر چقدر تصویر یک غذا هیجان انگیزتر باشد محصولاتشان پرفروش‌تر خواهد بود و این در حالی است که نتایج تحقیقات بازار صنایع غذایی نشان می‌دهد که استفاده از عکس‌های مهیج در این صنعت به صاحبان این صنایع فقط در جهت ارتقای میزان فروش کمک می‌کند.

تهیه عکس‌های مهیج در صنعت غذا باعث ایجاد هیجان در مغز انسان‌ها می‌شود، البته تحقیقات بازار در این خصوص رابطه دقیق و مستقیمی را مشخص نکرده است، اما این‌گونه به نظر می‌رسد افرادی که مرکز تحریک پذیری مغزشان در زمینه غذا و خوراکی‌ها از حساسیت بیشتری برخوردارند چنین عکس‌هایی برای آنها تحریک آمیزتر است و آنها بیشتر از بقیه افراد جامعه برای خرید مواد خوراکی زمان صرف می‌کنند در مقابل افرادی هم وجود دارند که چنین عکس‌هایی آنها را به هیجان نمی‌آورد. در این شرایط شرکت‌های تولید کننده مواد غذایی برای جذب این گروه از افراد باید روی ویژگی‌ها و امتیازات برتر محصولات خود تکیه کنند و از تصاویری نظیر عکس یک خانواده خوشحال که دور هم نشسته‌اند و از این مواد غذایی استفاده می‌کنند بهره‌مند شوند.

نمونه‌های بسیاری برای طراحی خلاقانه گرافیک و بسته‌بندی وجود دارد. این نمونه‌ها تنها یکی از تکنیک‌های مرسوم است که شامل استفاده از فضای منفی طرح و پر کردن آن با محصول خوراکی می‌شود، یعنی محتویات داخل بسته اعم از شکلات، ماکارونی و بیسکویت جزو تکمیلی طرح می‌شود که برای خریداران بویژه کودکان بسیار جذاب است.