ماشین ظرفشویی، حمام ظرف‌های شما

خانم‌های خانه‌دار از دیرباز ظرف شستن را با دست انجام می‌دادند اما سال‌هاست که ورود ماشین ظرفشویی به فضای آشپزخانه‌های ایرانی، این کار را نیز مانند شست‌وشوی لباس، اتوماتیک کرده و خانم‌ها زمان کمتری را در آشپزخانه سپری می‌کنند. اما ماشین ظرفشویی هم مانند تمام وسایل آشپزخانه به نگهداری و مراقبت نیاز دارد و ظروفی را نباید داخل آن قرار دهید تا کمترین آسیب به این وسیله کاربردی وارد شود. در واقع، اگر شاغل هستید یا برنامه کاری فشرده‌ای دارید، ماشین ظرفشویی بخوبی می‌تواند در زمان شما صرفه‌جویی کند و در حالی که مشغول انجام کارهای خود هستید، ظرف‌های کثیف شما را بشوید.

ظروف چینی: هرگز ظروف ظریف و با اهمیت را داخل ماشین ظرفشویی قرار ندهید. ظروف چینی معروف به اوپال که از چینی ظریف‌تر هستند، براحتی می‌شکنند و ممکن است به بدنه دستگاه و سایر ظروف آسیب وارد کنند. همچنین ممکن است رنگ این ظروف بر اثر شست‌وشو کمرنگ‌تر شود.

ظروف آهنی و ماهیتابه: ظروف آهنی یکی از مفیدترین و بی‌ضررترین ظروف برای آشپزی است که دوام زیادی هم دارند. اما یکی از ممنوعات ماشین ظرفشویی به‌شمار می‌روند زیرا شست‌وشوی سخت باعث آسیب به ظروف در هر بار شست‌وشو می‌شود. با هربار شست‌وشو ممکن است سطوح تفلون ماهیتابه‌های آهنی به مرور از بین برود. از آنجا که این لایه محافظ مانع از چسبیدن غذا به ظرف و نیز زنگ زدن می‌شود، محافظت از آن اهمیت بالایی دارد؛ بنابراین شست‌وشوی دستی، بهترین شیوه است.

وسایل چوبی: شست‌وشوی وسایل چوبی داخل ماشین ظرفشویی، به خودی خود مشکلی ندارد اما همیشه باید دستورالعمل‌های تولیدی آنها را در نظر بگیرید. برای شست‌وشوی ظروف در ماشین ظرفشویی اغلب از آب داغ استفاده می‌شود که همین امر می‌تواند چربی‌های طبیعی را که روی چوب وجود دارد، از بین ببرد که همین مسأله به مرور باعث از بین رفتن و ترک خوردن ظروف چوبی می‌شود. پس بهتر است ابزارهایی که دسته چوبی دارند، تخته‌های برش و دیگر وسایل چوبی آشپزخانه را برای جلوگیری از رنگ‌پریدگی یا ترک خوردن با دست بشویید. بهتر است برای بالا بردن عمر این ظروف، گهگاه به‌طور مرتب از روغن‌های معدنی بی‌ضرر برای پوشاندن سطوح آنها استفاده کنید.

ظروف نقره: ظروف نقره را نیز مانند ظروف چینی داخل ماشین ظرفشویی نگذارید. شست‌وشوی آنها با ماشین ظرفشویی موجب تغییر رنگ و کدر شدن می‌شود.

ماگ‌های عایق یا شیشه‌های حرارتی: ماگ‌هایی که معمولا در سفر برای خوردن چای یا قهوه مورد استفاده قرار می‌گیرند، فضای خلأیی دارند که ممکن است در حرارت بالای ماشین ظرفشویی آسیب ببیند.

ظروف رنگی و شیشه‌های طرح‌دار: به‌طور کلی از قرار دادن تمام ظروفی که دارای رنگ‌آمیزی یا طراحی دستی هستند، داخل ماشین ظرفشویی خودداری کنید. بعد از هر بار شست‌وشو، ممکن است رنگ‌ و طرح‌ها آسیب دیده و به مرور از بین برود.

ظروف پلاستیکی نازک: دمای داخل ماشین‌های ظرفشویی به حدی بالا می‌رود که قابلیت ذوب کردن پلاستیک بویژه پلاستیک‌های ظریف و نازک را دارد. برای خرید ظروف پلاستیکی، به این مورد دقت کنید که روی ظرف شست‌وشو با ماشین ظرفشویی مشخص شده باشد. همچنین هنگام شست‌وشو نیز ظروف پلاستیکی را در طبقه فوقانی ماشین قرار دهید زیرا در دورترین فاصله نسبت به منبع حرارتی قرار دارد و در نتیجه آسیب وارده را کمتر می‌کند.

ظروفی با برچسب کاغذی: برخی ظروف بویژه ظروف شیشه‌ای دارای برچسب‌های کاغذی هستند. به‌خاطر داشته باشید وقتی قصد شست‌وشوی آنها را با ماشین ظرفشویی دارید، قبل از این‌کار ابتدا ظرف را به مدت یک ساعت داخل آب گرم بگذارید تا کاغذ از ظرف جدا شود.

ظروف آلومینیومی: ظروف و ماهیتابه‌های آلومینیومی نیز گزینه مناسبی برای شست‌وشو داخل ماشین ظرفشویی نیستند و به مرور دچار رنگ‌پریدگی می‌شوند. از سوی دیگر، شست‌وشوی ظروف آلومینیومی در کنار سایر ظروف، لکه‌های تیره‌ای روی آنها برجا می‌گذارد که از بین بردن آنها دشوار است.

رنده و چاقوی تیز: حرارت بالا در ماشین ظرفشویی باعث کند شدن چاقو و رنده می‌شود. دسته چاقوهایی هم که پلاستیکی است، در این حرارت ممکن است ذوب و از هم جدا شود و در نتیجه ممکن است به دست شما آسیب وارد کند. از سوی دیگر، رنده‌ها و چاقوها ممکن است موقع شست‌وشو به ظروف دیگر و بدنه ماشین آسیب وارد و خراشیدگی‌هایی روی بدنه آنها ایجاد کنند.

ندا اظهری