تولید سالانه 120 تن قارچ در «سربیشه»

به گزارش ایسنا ،«مریم جوادی‌بایگی» با اشاره به فعالیت یک واحد تولید قارچ در شهرستان سربیشه اظهار کرد: این واحد هم‌اکنون 10 سالن به مساحت هر سالن 120 متر مربع فعالیت دارد.

وی افزود: این واحد سالانه 120 تن قارچ برداشت و به داخل و خارج استان صادر کرده و توانسته برای 10 نفر اشتغال مستقیم ایجاد کند.

مدیر جهاد کشاورزی سربیشه ادامه داد: این مجموعه پرورش قارچ در سال گذشته به‌عنوان نمونه استانی انتخاب شده است.

جوادی‌بایگی در خصوص ویژگی‌های قارچ‌های پرورشی تصریح کرد: اصلی‌ترین تفاوت میان قارچ‌های طبیعی و قارچ‌های پرورشی در این است که در هر زمان قارچ‌های پرورشی قابلیت تولید دارند و این اطمینان وجود دارد که خوراکی هستند.

وی افزود: این قارچ‌ها با این‌که از بقایای مواد زاید گیاهی و صنعتی تغذیه می‌کنند اما سرشار از پروتئین، کلسیم، فسفر و ویتامین و انواع اسیدهای آمینه ضروری هستند که از همین‌رو دارای ارزش غذایی بالا بوده و به‌عنوان طلای سفید معروف هستند.

مدیر جهاد کشاورزی سربیشه از دیگر خواص پرورش قارچ استفاده از کمپوست باقی‌مانده از پرورش این محصول به‌عنوان یک کود کامل و مکمل در بحث باغ‌ها و محیط‌های گلخانه‌ای به عنوان سطح بستر و محیط کشت عنوان کرد.

جوادی‌بایگی یادآور شد: این واحد در سال 84 با راه‌اندازی یک سالن به مساحت 110 مترمربع و با ظرفیت تولید سه تن قارچ در هر دوره در روستای هریوند آغاز به کار کرده است.