قلبی سالم با شکلات تلخ و روغن‌زیتون

به گزارش مهر، فواید روغن زیتون ناشی از ترکیب طبیعی موجود در آن موسوم به پلی فنول‌هاست. این ترکیب در تمامی گیاهان از جمله سیب هم وجود دارد، اما نتایج نشان می‌دهد خواص این ترکیب در صورت مصرف شکلات غنی شده از روغن زیتون به‌مراتب بیشتر است.

دکتر روسلدا دی استفانو، عضو تیم تحقیق از دانشگاه پیزای ایتالیا، در این باره می‌گوید: «ما دریافتیم که مصرف روزانه کوچک شکلات تلخ غنی شده با پلی‌فنول‌های طبیعی حاصل از روغن زیتون فوق خام با بهبود احتمال خطر قلبی ـ عروقی مرتبط است.» وی در ادامه می‌افزاید: «مطالعه ما نشان می‌دهد که روغن زیتون فوق‌خام ممکن است یک مکمل غذایی مناسب برای کمک به حفظ سلول‌های ترمیم‌کننده بدن باشد.» این سلول‌ها برای بهبود عروق خونی حیاتی هستند.