آیا غذایی که می خورید برای قلبتان خوب است؛

جام جم آنلاین: غذایی که می خورید بر کیفیت جریان خون در قلب و عروق تاثیر می گذارد. یک رژیم غذایی سرشار از چربی و کلستورل بتدریج باعث تشکیل پلاک در عروق می شود.

کد خبر: ۱۰۴۹۸۵

وجود این پلاک ها جریان خون را کند کرده سرخرگ های کوچک را مسدود می نماید. در صورت وقوع انسداد در سرخرگی که خون را به عضله قلب حمل می کند ، حمله قلبی روی می دهد.
این انسداد در یکی از عروقی که به مغز وارد می شود ، سکته مغزی را در پی دارد. رژِیم غذایی سالم به پاک نگه داشتن عروق و کاهش مشکلات قلبی و سکته مغزی کمک می کند. سالم نگه داشتن قلب با هشیاری نسبت به آنچه می خوریم چندان دشوار نیست.
یک برنامه غذایی سالم برای قلب سرشار از میوه و سبزی تازه ، فیبر ، کربوهیدرات های تصفیه نشده ، غلات و سبزیجات ریشه ای باشد و میزان چربی و قند آن کم باشد.
میوه و سبزی تازه به لحاظ محتوای بالای آنتی اکسیدانی حائز اهمیت هستند. این ترکیبات از اکسیداسیون چربی بد خون (LDL) یکی از محرک های اصلی آرترواسکلروزیس (تصلب شرائین) است ، جلوگیری می کنند.
با افزایش مصرف آنتی اکسیدان ها شما می توانید به میزان قابل ملاحظه ای از ایجاد پلاک در عروق و انسداد آنها جلوگیری نمائید.
آنتی اکسیدان های مهم عبارتند از ویتامین های C ، E و بتا کاروتن که درانواع میوه ها یافت می شوند.
بتا کاروتن در میوه های زرد ، نارنجی ، و سبز و سبزیجاتی مانند هویج ، زردآلو ، فلفل قرمز ، سیب زمینی شیرین ، جعفری ، اسفناج ، مارچوبه و کلم پیچ یافت می شود.
ویتامین سی (C) در اکثر میوه ها و سبزیجات بویژه در سبزیجات دارای برگ سبز ، مرکبات ، و کیوی موجود است. ویتامین ای (E) هم در آجیل ، جوانه ها ، گیاهک گندم و بروکلی موجود است.
دیگر آنتی اکسیدان ها شامل گروهی از مواد مغذی بنام بیوفلاونوئید ها هستند که در چای ، پوست سیب و پرتقال یافت می شود.
اسید فولیک با ویتامین ب- 6 و ویتامین ب 12 نیز برای سلامتی مفیدند.
این ماده در سبزیجات دارای برگ سبز و غلات غنی شده وجود دارد . ویتامین های گروه بی (B) در ماهی ، زرده تخم مرغ ، غلات خالص ، دانه های جوانه زده و غیره موجودند.
برای اطمینان از دریافت مقادیر کافی از همه انواع مواد مغذی مفید روزانه مخلوطی از مواد غذایی که منابع این مواد هستند را مصرف کنید.
بهر حال دقت کنید نسبت به مواد غذایی مصرفی تان هشیار باشید. از محتوای چربی و روش طبخ آنها آگاه شده از سالم بودن آن اطمینان حاصل کنید. توصیه متخصصان تغذیه همواره مصرف غذاهای کم چرب و بصورت پخته شده است.
در مورد هر وعده غذایی این پرسش را در نظر بگیرید که آیا برای قلبتان خوب است؛
فراموش نکنید انتخاب شما نقش ویژه ای در ابتلا یا عدم ابتلا به بیماری های قلبی عروقی دارد.