حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
دستورالعمل «سلامت رمضان» ابلاغ شد
دکتر علی اکبر سیاری، معاون بهداشت وزارت بهداشت، دستورالعمل بهداشت محیط در مراسم معنوی ماه مبارک رمضان را به معاونت بهداشت دانشگاهها و دانشکدههای علوم پزشکی سراسر کشور ابلاغ کرد.
در این دستورالعمل بر ضرورت توجه ویژه به نظارت بر تهیه و توزیع مواد غذایی در محلهای برگزاری مراسم، توجه ویژه به کنترل روغن در تهیه و طبخ غذا بخصوص شیرینیهای سنتی ازجمله زولبیا و بامیه، توجه ویژه به میزان نمک مصرفی در غذا، استفاده از نمک تصفیه شده یددار و عدم استفاده از سنگ نمک در تهیه غذا و نیز توجه ویژه به ایمنی مواد غذایی از جمله میزان، نوع نمک و میزان آن و نوع روغن و مواد اولیه سالم مورد استفاده در تهیه غذا تاکید شده است.
براساس این دستورالعمل، رعایت بهداشت فردی دستاندرکاران مواد غذایی (خوراکی و آشامیدنی) و نیز استفاده از ظروف یکبار مصرف بر پایه گیاهی یا آلومینیومی ضروری است. / جامجم
گفت و گو
