در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
تقلب موجود در مواد غذایی، ابعاد تازه‌ای پیدا کرده است
از آبلیمو، عسل و رب تا زعفران و ادویه! هر آنچه که در سبد غذا یی خانواده‌ها وجود دارد، می‌تواند مورد سوءاستفاده و تقلب سودجویان قرار بگیرد. اتفاقی که انگار تازه هم نیست و همیشه در طول تاریخ تکرار شده‌است. تاریخی که نشان می‌دهد دقیقا از زمانی که انسان‌ها شروع به تجارت غذا کرده‌اند، همگی به‌دنبال این بوده‌اند، مواد اولیه ارزان‌تر تهیه و سود بیشتری نصیب خودشان کنند.
کد خبر: ۱۴۴۷۶۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۱۳
خورش شیش‌انداز یا شش‌انداز را یکی از خورش‌های محلی گیلانی می‌دانند ولی در شهرهای دیگر، از جمله شیراز، زنجان، قزوین، مازندران و… هم تهیه می‌شود.
کد خبر: ۱۴۴۴۱۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۶
با دستور غذایی برای تمام فصول آشنا شوید
جغور بغور یا حسرت الملوک یکی از غذا های سنتی ایران است که در قدیم جزو غذا های ارزان و مختص قشر ضعیف جامعه بود. جغور بغور غذا ی مرسوم شهرهای تهران، زنجان، کرمانشاه، رشت، اردبیل وساری بود، اما داستانی که این غذا را جالب‌تر کرده این است:
کد خبر: ۱۴۴۳۰۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۰۹
در فصل پاییز و زمستان مرغ را به شیوه‌ای متفاوت بپزید
حتما شما هم اغلب اوقات برای خوشمزه‌تر شدن مرغ از رب گوجه، آب نارنج یا گاهی حتی رب انار استفاده می‌کنید اما توصیه می‌کنم تا فصل پرتقال هست، یک طعم تازه را امتحان کنید.
کد خبر: ۱۴۴۲۱۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۰۲
بارها آماری از این دست دیده‌ایم؛ این‌که ایرانی‌ها رکورددار دورریز نان هستند یا این‌که میزان دورریز غذا در ایران به اندازه هشت کشور اتحادیه اروپاست یا حتی در مواردی اینچنینی که مصرف گاز در ایران هم‌اندازه چند کشور بزرگ جهان است و... .
کد خبر: ۱۴۳۶۳۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۲۸
فوتوفنهای پخت یک غذای زمستانی
«نارپلو» یا «انارپلو» یک غذا با مرغ یا گوشت گوسفند ازجمله پلوهای ایرانی خوشمزه برای شام شب‌یلداست که درشهرهایی مثل قزوین و شیراز به‌نام انارپلوی قزوینی و انارپلو شیرازی بسیار محبوب است. انارپلوی افغانی هم از غذا های مشهور افغانستانی است.
کد خبر: ۱۴۳۵۳۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۲۰
فوتوفنهای پخت یک غذای پاییزی رژیمی و خوش‌طعم
با فرا رسیدن فصل پاییز و رسیدن میوه به، به بازار حیف است خودتان را از طعم بی‌نظیر تاس‌کباب به محروم کنید.
کد خبر: ۱۴۲۹۵۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۱۵
چگونه خورش کدو حلوایی درست کنیم؟
خورش کدو حلوایی یکی از خوراک‌های سنتی و قدیمی ایران است. این خورش بیشتر در جنوب کشور و به خصوص بوشهر طبخ می‌شود. البته این خوراک از دوره صفوی به جامانده و طبیعتا طی این سال‌ها شیوه طبخ آن در جنوب کشور تغییراتی کرده‌است.
کد خبر: ۱۴۲۷۲۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۰۱
بحران غذا ، بحران غم‌انگیزی است. نمودارهای جهانی نشان از این دارد که هر ساعت به تعداد افرادی که در پی یک وعده غذا یی در روز هستند، اضافه می‌شود. فراگیری کرونا هم به شتاب این افزایش افزوده و حالا آن‌طور که داده‌های فائو نشان می‌دهد هر شب نزدیک به یک میلیارد نفر سر گرسنه بر بالین می‌گذارند.
کد خبر: ۱۴۲۴۷۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۱۲
فوت و فن‌های پخت یک کلم‌پلوی همه چیز تمام
کلم‌پلو یکی از غذا های خوشمزه و مقوی است که با دستور پخت‌های متفاوتی تهیه می‌شود. وجود کلم در این غذا خواص متعددی را به آن می‌بخشد که نمی‌توان از آن گذشت. عطر و طعم این غذا هم برای بسیاری از افراد دوست‌داشتنی است هر چند بخشی از افراد از بوی کلم خوش‌شان نمی‌آید اما با این روش کلم پلویی خوشمزه می‌توانید بپزید که کمتر کسی عطر و طعمش را دوست نداشته‌باشد.
کد خبر: ۱۴۲۳۷۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۰۳
چرا نباید به حیوانات غذا بدهیم؟ توضیحات کارشناسان نشان می‌دهد پیامدهای این کار نه تنها به حیوانات آسیب می‌زند بلکه گریبان خود ما را هم خواهد گرفت!
کد خبر: ۱۴۱۴۸۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۱۳
انسان در ناحیه روح و ضمیر عینا مانند بدن محتاج به تغذیه است. اگر به بدن غذا نرسد لاغر مى شود و اگر مدتى نرسیدن غذا ادامه پیدا کند، بدن مى میرد و از بین مى رود. اگر به روح نیز غذا نرسد لاغر و ناتوان مى شود و اگر نرسیدن غذا براى همیشه ادامه پیدا کند، روح مى‌میرد.
کد خبر: ۱۴۰۴۳۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۲۸
ورزش کردن با معده خالی دارای فوایدی است که می‌تواند با فواید تمرینات ورزشی زمانی که قبل از ورزش بدنتان را تغذیه می‌کنید متفاوت باشد. نتایج مطالعه‌ای که در مجله بالینی غدد درون‌ریز و متابولیسم منتشر شده نشان داد که ورزش قبل از خوردن غذا کالری بیشتری می‌سوزاند و به افراد کمک می‌کند بیشتر از تمرینات خود بهره ببرند. حذف وعده غذا یی قبل از ورزش همچنین منجر به افزایش سطح پروتئین می‌شود که خطر ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
کد خبر: ۱۳۹۹۵۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۰۸
«جام‌جم» از مزایای انتقال تولید کشاورزی به داخل مرزها در یک برنامه ۴دهه‌ای گزارش می دهد
جهش تولید غذا از راهبردهای جدید حوزه تامین امنیت به‌شمار می‌رود. گسترش ناامنی در سطح جهانی که در قالب افزایش بیش از دو برابری تورم جهانی مواد غذا یی در ۳۰سال اخیر، بازتاب داشته، ضرورت گرایش به این راهبرد را بیش از پیش نشان می‌دهد.
کد خبر: ۱۳۹۷۴۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۲۰
غذا نشان‌دهنده بسیاری از خرده‌رفتارهای ما هم محسوب می‌شود. ارتباط سرراستی به سلامت و حتی اندازه عمر ما دارد و آن‌طور که حالا مشخص شده حتی می‌تواند در نوع رفتار ما هم تاثیرات غیرقابل انکاری بگذارد.
کد خبر: ۱۳۹۴۳۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۴
چرا وقتی غذای ناسالم می‌خوریم احساس پشیمانی داریم؟
شاید برای شما هم پیش آمده باشد که به دنبال خوردن یک غذا ی خاص که اغلب برای بدن ناسالم و مضر است یا به دلیل پرخوری در یک وعده غذا یی، به شدت دچار عذاب وجدان شده‌باشید و به دنبال راهکاری باشید که از شدت این احساس منفی و پشیمانی بکاهد.
کد خبر: ۱۳۹۰۶۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۲۲
این هفته:
کد خبر: ۱۳۸۲۰۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۱۱
دلیل عجیب زن جوان برای طلاق
پرخوری‌های بهداد درنهایت برایش دردسرساز شد و پای این مرد جوان را به دادگاه خانواده باز کرد. همسر این مرد که دلش می‌خواست شوهرش رژیم بگیرد و اندامش مناسب شود، وقتی پرخوری‌های شوهرش را دید، تصمیم گرفت برای همیشه به زندگی مشترکش پایان دهد.
کد خبر: ۱۳۷۹۳۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۶/۱۷
در روزهای میانی تابستان و زمانی که گرمای هوا به اوج خود می‌رسد خطر گرمازدگی تهدیدی جدی برای تمام افراد بویژه کسانی است که مجبور به خارج شدن از منزل باشند. اما چگونه می‌توان راهی یافت که احتمال ابتلا به گرمازدگی و کم آب شدن بدن را از خود دور کنیم؟
کد خبر: ۱۳۷۵۵۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۵/۱۶
جواد یعقوب‌زاده، فعال محیط‌زیست در این‌باره توضیح می‌دهد كه چرا نباید به حیوانات خیابانی غذا بدهیم
جواد یعقوب‌زاده، كارشناس ارشد و فعال محیط‌زیست در حوزه‌های گوناگونی همچون جنگل و تالاب و... است. او به موضوعات مهم زیست‌محیطی هم توجه ویژه‌ای داشته و سعی می‌كند ذهن جامعه را نسبت به دیدگاه‌های بعضا نادرستی كه وجود دارد، اصلاح كند. با او درباره یكی از چالش‌های مهم زندگی امروز حرف زدیم. چالشی كه همین هفته پیش خبر بدی را به گوشمان رساند؛ سگ‌های ولگرد باعث مرگ یك كودك شدند. با یعقوب‌زاده در این‌باره حرف زدیم كه چرا نباید به حیوانات خیابانی غذا بدهیم؟
کد خبر: ۱۳۷۲۷۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۴/۲۰
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
۸۵ درصد مدارس کشور اتاق بهداشت ندارند | جای خالی ۱۶ هزار مربی سلامت در مدارس
در واکنش به حمله رژیم صهیونیستی به ایران مطرح شد
اسرائیل در ورطه تصمیمات اشتباه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
کوه موش زایید!
گفت و گو
رییس مرکز جوانی جمعیت وزارت بهداشت در گفتگو با جام جم آنلاین:
۳۵ درصد از قانون جوانی جمعیت اجرا شده
گفتوگوی «جام‌جم» با سیده عذرا موسوی، نویسنده کتاب «فصل توتهای سفید»
نقنقنویسی داستان اجتماعی نیست
یک نماینده مجلس:
پیامعملیات وعده صادق، قدرت و استقلال ایران بود
علی برکه از رهبران حماس در گفتوگو با «جام‌جم»: