در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
برچسب ها - پروتئین
محققان دانشگاه کالیفرنیا در سان‌فرانسیسکو دریافته‌اند که یکی از هر پنج انسان، دارای یک ژن هوشمند مرتبط با عمر طولانی، پیشامغز بزرگتر و توانایی ذهنی پیشرفته‌تر است.
کد خبر: ۷۶۵۴۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۱۱
تیمی از دانشمندان آمریکایی و استرالیایی مدعی شدند با استفاده از اوره و نوعی همزن مخصوص، موفق شده اند تخم مرغ آب پز را دوباره به تخم مرغ خام تبدیل کنند!
کد خبر: ۷۶۴۶۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۸
جام جم سرا: پزشکان توانسته‌اند با استفاده از یک آزمایش خون جدیدتر و با حساسیت بالاتر، شانس تشخیص سکته قلبی را در زنان تا دو برابر افزایش دهند.
کد خبر: ۷۶۲۰۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۰۱
مطالعات محققان دانشگاه لستر انگلیس نشان می دهد که پروتئین ماهی در درمان بیماری های قلبی عروقی مفید است.
کد خبر: ۷۵۹۹۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۵
مزایا و معایب رژیم گیاهخواری
جام جم سرا: وقتی صحبت از گیاهخواری می‌شود این تصور در ذهن نقش می‌بندد که افرادی به دلیل تمایل نداشتن به مصرف محصولات گوشتی به دلایلی چون حفظ سلامت، منابع غذایی مورد نیاز روزانه خود را صرفا از طریق سبزیجات و میوه‌ها تامین می‌کنند.
کد خبر: ۷۵۸۰۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۲۱
محققان آمریکایی موفق به شناسایی پروتئین «Thy1» شدند که نقش بنیادی در تبدیل سلول‌های اولیه به سلول‌های چربی ایفا می‌کند.
کد خبر: ۷۵۳۰۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۰۶
راه امیدی برای کودکان سرطانی گشوده شد
محققان آمریکایی با استفاده ازنوعی پروتئین و RNAi، موفق به ساخت نانودارویی برای مبارزه با سرطان مغز استخوان در کودکان شدند، این نانودارو، فعالیت نوعی ژن تکثیردهنده سلول‌های سرطانی را متوقف می‌کند.
کد خبر: ۷۵۰۲۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۲۶
پروتئین‌هایی که طعم سلامت ندارند
پروتئین ها نوعی از مواد مغذی هستند که مصرف آنها در رژیم روزانه از اهمیت بالایی برخوردار است و در ساخت برخی هورمون‌ها، آنزیم‌ها و آنتی‌بادی‌ها مفیدند. بخش اعظم پروتئین ها در منابع گیاهی و حیوانی مختلف از جمله گوشت قرمز، گوشت سفید، غذاهای دریایی، لوبیا و نخود، تخم‌مرغ، فرآورده‌های فرآوری‌شده سویا و دانه‌های خوراکی یافت می‌شود.
کد خبر: ۷۵۰۰۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۲۷
چرا تخم‌مرغ بیشترین حضور را در سبد غذایی خانواده‌ها دارد؟
تخم پرندگان مختلف از مدت‌ها قبل وارد برنامه غذایی بسیاری از خانواده‌ها شده است. نمونه آن تخم بلدرچین و غاز است، اما تخم مرغ رکوردار مصرف در بین انواع تخم پرندگان است. دلایل متعددی را می‌توان برای این مساله برشمرد؛ از این که با این غذا می‌توان از کوکو تا کیک را تهیه کرد تا به‌صرفه بودن خرید یک شانه تخم‌مرغ در مقایسه با خرید یک بسته تخم سایر پرندگان.
کد خبر: ۷۱۵۴۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۶/۱۹
برای خرید یک پاکت شیر سالم باید به چه نکته‌هایی توجه کرد؟
زمزمه‌‌هایی به گوش می‌رسید مبنی بر اینکه شیر و ماست‌هایی که به عنوان پرچرب با درصدهای چربی مختلف در سوپرمارکت‌ها عرضه می‌شوند، حاوی چربی واقعی شیر، یعنی همان خامه اضافه شده به شیر یا ماست نیستند.
کد خبر: ۷۰۵۵۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۵/۲۴
بعد از آب بیشترین ماده موجود در بدن پروتئین است. پروتئین ها عناصر سازنده بدن به شمار می‌روند که آنزیم‌ها، هورمون‌ها، گیرنده‌های سلولی، فیبرهای عضلانی، فیبرهای پیوندی (گلاژن و الاستین) و بسیاری از بافت‌های دیگر بدن را می‌سازند.
کد خبر: ۷۰۰۵۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۵/۰۷
امروزه بیشتر افراد به دنبال روش‌های جلوگیری از پیرشدن و خرید محصولات مربوط به آن هستند که در صدر آمار فروش قرار دارند.
کد خبر: ۶۸۲۵۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۲۱
سلامت ما در گرو آن چیزی است که می‌خوریم. البته منظور از آنچه می‌خوریم دقیقا «رژیم غذایی» ماست. بعلاوه یافته‌های پژوهش‌ها هر روز بیشتر از گذشته نشان می‌دهد طول عمر ما نیز با این رژیم غذایی گره خورده است.
کد خبر: ۶۵۲۹۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۲/۱۶
یکی از خوراکی‌های ضروری برای صبحانه شیر است اما سؤالی که می‌تواند ذهن را مشغول کند این است که چرا رنگ شیر سفید است.
کد خبر: ۶۴۵۰۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۱/۲۲
با اینکه در برنامه روزانه مصرف ۵ وعده میوه و سبزی توصیه می‌شود، اما اغلب ما با کمبود ویتامین و مواد معدنی مواجهیم. در این مطلب به چند بیماری ناشی از کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی به عنوان علامت بدن برای رفع آن کمبود اشاره شده است.
کد خبر: ۵۸۷۹۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۲۳
من برای پختن گوشت، ابتدا کمی آن را در آب می‌جوشانم. سپس آب و کف حاصل از جوشیدن گوشت را دور می‌ریزم و در نهایت گوشت را با ادویه‌های مختلف می‌پزم. آیا این کار باعث کاهش ارزش غذایی آن می‌شود؟
کد خبر: ۵۸۷۷۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۲۲
عصاره‌های گوشت، مرغ و سبزی‌ها با هدف تنوع بخشیدن به سبد کالای خانواده‌ها وارد بازار شده‌اند. البته بالا رفتن سرعت زندگی، شاغل شدن خانم‌ها و وقت کم آنها برای پخت‌وپز هم عامل دیگری برای سوق دادن تولیدکنندگان به سمت تولید محصولی بوده که بتواند رضایت مشتری را جلب و به او در امور آشپزی کمک بکند. در این مطلب سعی کرده‌ایم به سوال‌های رایج درباره این عصاره‌ها و نحوه تولیدشان، پاسخ دهیم.
کد خبر: ۵۸۵۶۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۱۴
سوالات این مسابـقـه از سوی رادیو سلامـت (موج اف‌ام، ردیف 102) از شنبه تا چهارشنبه مطرح می‌شود و اسامی برندگان هرپنجشنبه در همین ستون اعلام خواهد شد.
کد خبر: ۵۴۲۶۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۱۲/۰۲
محققان توانسته اند با تزریق ژن طول عمر، پیری را در موش های کهنسال معکوس کرده و توان احیای دوباره سلول های بنیادی را در آنها ایجاد کنند.
کد خبر: ۵۳۸۳۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۱۱/۱۷
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
چند نکته درباره اهمیت سفر امیر قطر به ایران
گفت و گو
گفتوگوی عیدانه با نخستین مدالآور نقره زنان ایران در رقابتهای المپیک
ناهید کیانی: به امام رضا(ع) ارادت ویژهای دارم
رئیس سازمان اورژانس کشور از برنامههای امدادگران در تعطیلات عید میگوید
سال را سالم نو کنیم
در گفتوگوی اختصاصی «جامجم» با دکتر محمدجواد ایروانی، عضو مجمع تشخیص مصلحت نظام بررسی شد