حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
بسته بندی ، الگوی صحیح مصرف را ایجاد می کند هزینه ها را هم کاهش می دهد
بسته بندی از مهمترین عوامل موثر در ایجاد الگوهای مصرف یا تغییر آن است.
دبیر اتحادیه بارفروشان تهران در نشست کمیسیون اقتصادی مجمع صنفی خدماتی توزیعی که روز گذشته برگزار شد ، اظهار کرد: همواره برای تغییر در الگوی مصرف ، نگاهها به سوی مسائل فرهنگی و آموزشی متوجه می شود که زیربنای هر گونه تغییری است اما در بعد اجرایی ، پس از آن که اهداف برنامه در تغییر الگوی مصرف روشن شد از ابزارهایی برای این تغییر باید بهره گرفت . وی بر استفاده از اهرم قیمت گذاری توسط دولت ، وضع تعرفه های خاص برای واردات کالاهای مورد مصرف ، وضع مالیات بر مصرف و الگوی مصرف و رابطه آن با درآمد خانواده ها تاکید کرد. ابوطالب ادامه داد: در کنار به کارگیری این سیاست ها که اثرگذاری هر یک در جای خود محل بحث دارد ، استفاده از روشهای دیگر نظیر تغییر در بسته بندی و یا استفاده از امکاناتی که بسته بندی در جهت تحقق این هدف در اختیار ما می گذارد، موثر و کارآمد است . وی با تاکید بر بسته بندی محصولات خاطرنشان کرد: در مصرف پنیر ، کره و مواد لبنی دیگر که با قرار گرفتن در معرض هوا سریعا فاسد می شوند ، اگر بسته ها با توجه به میزان مورد نیاز هر فرد و به صورت فردی بسته بندی شود از اسراف و ضایع شدن مواد مصرفی جلوگیری به عمل می آید. دبیر اتحادیه بارفروشان تهران اضافه کرد: اگر سبد میوه ها را در نظر بگیریم که در آن میوه هایی با درصد قند متفاوت وجود داشته باشد و به عبارت ساده تر بعضی رسیده ، بعضی نیمه رسیده و برخی کال باشد، باید با جدا کردن و بسته بندی هر کدام آن را برای مصرف بهینه برنامه ریزی کرد. وی ادامه داد: مسلما میوه ای که برای صادرات مورد نیاز است ، نباید کاملا رسیده باشد. همچنین میوه هایی که برای بازار مصرف ارائه می شود ، نباید کال باشد ، در صورت عدم توجه به این نکته مصرف بهینه صورت نمی گیرد. به گفته ابوطالب ، به عبارت دیگر زمانی که مشخصات کالا ، نحوه نگهداری ، طول زمان نگهداری برای مصرف کننده بر روی بسته درج می شود ، می توان علاوه بر اینکه از دورریزی بیهوده کالا جلوگیری کرد بلکه با توجه به درج مقدار مصرف مفید و ارزش غذایی محصول این الگو را برای مصرف کننده مشخص کرد که چه مقدار از محصول را مصرف کند تا بهترین نتیجه را بگیرد. وی تصریح کرد: الگوهای ناصحیح مصرف مواد غذایی همواره بهداشت عمومی و سلامت افراد و جامعه را تهدید می کند. بسته بندی صحیح محصولات غذایی ، الگوی صحیح مصرف بهداشتی را در بر دارد که هزینه های زیادی را در کل کاهش می دهد و درج خواص ، مواد کانی و آلی در محصول در افزایش و کاهش و در نتیجه الگوی مصرف محصول موثر است .
گفت و گو
