کوکو کدو بادمجان یک غذای خوشمزه است که می توانید با مشاهده این قسمت از برنامه آموزش آشپزی با درست کردن آن آشنا شوید.
کد خبر: ۷۳۱۲۲۱
آموزش آشپزی / کوکو کدو بادمجان

مواد لازم جهت تهیه کوکو کدو بادمجان:

سینه مرغ : 250 گرم،

بادمجان خردشده : یک پیمانه،

کدوی خردشده : یک پیمانه،

پیاز خرد شده : یک دوم پیمانه،

تخم مرغ : 5 عدد،

فلفل دلمه سبز و قرمز : یک دوم پیمانه،

ریحان خردشده : مقداری،

سیر خرد شده : 2 حبه،

ادویه : به میزان لازم،

روغن : به میزان لازم.

طرز تهیه : ابتدا به میزان 2 قاشق غذاخوری روغن داخل ماهیتابه می ریزیم. وقتی روغن داغ شد پیاز را اضافه می کنیم. بعد از اینکه پیاز نرم شد بادمجان و کدو را اضافه می کنیم. برای خوش رنگ شدن مقداری زردچوبه اضافه می کنیم. وقتی که کدو و بادمجان نرم شد فلفل دلمه ای و سیر را اضافه کرده بعد از این مرحله سینه مرغ را می افزاییم. سپس نمک و فلفل و دارچین را اضافه می کنیم. بعد از این مرحله ریحان را اضافه کرده وقتی کاملا مخلوط شدند از روی حرارت بر می داریم . بعد اینکه مواد کاملا خنک شد تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و با همزن دستی تخم مرغ ها را مخلوط کرده و نمک و فلفل را می افزاییم. بعد سبزیجات تفت داده شده وقتی کاملا خنک شد به مایه تخم مرغ اضافه می کنیم. بعد مواد آماده شده را در ماهیتابه سرخ می کنیم. پس از سرخ شدن با فلفل دلمه ای ، پنیر ، جعفری و گوجه ریز کوکو را تزئین می کنیم .

ارسال نظرات در انتظار بررسی: ۰ انتشار یافته: ۰

نیازمندی ها