در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
کیک ماست
مواد لازم: روغن یا کره آبشده: یک لیوان، شکر: 1.5 لیوان، تخممرغ: 4 عدد، آرد: 2.5 لیوان، بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری ماست 1.5: لیوان ، رنده پوست پرتقال: یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه : ابتدا آرد را دو بار الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کنید. تخممرغها را بشکنید و سفیده را جدا آنقدر بزنید که کاملا به صورت پفکرده دربیاید و با برگشتن ظرف، از آن نریزد. زردهها را با شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید تا سفیدرنگ شود. ماست، روغن و رنده پوست پرتقال را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. آرد را کمکم با آن مخلوط کنید. در آخرین مرحله، سفیده زده شده تخممرغها را هم بیفزایید و به آرامی مواد را زیر و رو کنید. دقت کنید در این مرحله مواد کیک را خیلی بههم نزنید تا کیک پوک و سبکی داشته باشید. فر را از قبل گرم کنید. مواد را در قالب بریزید و در دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. بعد از پخت کامل بلافاصله کیک را از فر بیرون نیاورید تا پف کیک نخوابد.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
