کیفیت تغذیه ای بر روی بسته بندی مواد غذایی درج می شود

مشاور معاون غذا و داروی وزارت بهداشت از درج کیفیت تغذیه ای روی بسته بندی مواد غذایی از سال 84 خبر داد.

کد خبر: ۶۲۷۲۸

وی با اعلام این که بزودی کیفیت تغذیه ای و ارزش غذایی روی محصولات بسته بندی درج خواهد شد ، گفت : از این پس طبق ماده 61 قانون مواد غذایی ضمن درج شماره پروانه ، نشانی محل تولید و مواد اولیه ارزش تغذیه ای از جمله میزان انرژی ، کربوهیدرات ، پروتئین و ویتامین نیز روی محصولات بسته بندی درج می شود.
وی با اشاره به این که تبلیغات بی رویه برخی تنقلات نظیر چیپس و پفک سبب مصرف بی رویه این محصولات شده است ، خاطرنشان کرد: اگرچه روند تولید این گونه محصولات مورد تایید وزارت بهداشت است ، ولی این مواد از کیفیت تغذیه ای بالایی برخوردار نیستند و برای سلامت مضر هستند.
وی در ادامه توضیح داد: با پیگیری وزارت بهداشت ، تولید چیپس در کارخانه ها و کارگاه ها با استفاده از مدرنترین روشهای روز دنیا در حال انجام است ، به نحوی که در تهیه آنها از روغن های مقاوم به حرارت و به دور از اکسیژن استفاده می شود ، تا از تشکیل پراکسید در چیپس خودداری شود و در تولید این محصولات روغن های مصرفی تصفیه و روغن جدید اضافه می شود.
مشاور معاون غذا و داروی وزارت بهداشت ادامه داد: بسته بندی ها در برابر نور و گرما مقاوم است و برای جلوگیری از تشکیل پراکسید ، گاز ازت در داخل بسته بندی ترزیق می شود. لذا صدور مجوز با رعایت شرایط سختی صورت می پذیرد.
وی یادآور شد: در سایر تنقلات نظیر پفک مواد مصرفی فی نفسه مضر نیستند و آنها از موادی همچون بلغور ، غلات یا حبوبات و روغن مایع و رنگهای مجاز خوراکی و اخیرا رنگهای طبیعی نظیر بتاکاروتن مورد استفاده قرار می گیرد.
وی افزود: تبلیغات زیاد سبب افزایش مصرف بی رویه این محصولات در گروه سنی خاص جامعه شده است. لذا باید حین تبلیغ به مواردی همچون منع مصرف این محصولات برای کودکان زیر 2 سال نیز توجه شود.
وی با بیان این مثال که قند مصرفی در نوشابه های رژیمی برای بیماران خاصی مفید است ، به ایسنا گفت: در تبلیغات ذکر این نکات الزامی است.
ایشان قرار دادن جوایز در داخل محصول را بشدت منع کرد و در ادامه با اشاره به تبلیغات مواد غذایی در رسانه ها اعلام کرد: براساس تفاهم نامه ای با اداره کل نشریات وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی تبلیغات در رسانه ها و نشریات باید دارای سه شرط پروانه ساخت و درج حواشی در حین تبلیغ ، بدون هدف فریب افراد و هر نوع ادعایی با مجوز وزارت بهداشت باشد.
وی در ادامه تاکید کرد از برنامه های وزارت بهداشت آن است که کلیه مواد غذایی باید فرمولاسیون و ارزش و کیفیت تغذیه ای خود را نیز روی بسته بندی درج کنند تا مصرف کننده از ارزش غذایی آن مطلع شود.